梅菜扣肉用什么肉最好 梅菜扣肉是甜的还是咸的
要是想做好扣肉的话在选肉方面是非常重要的,这个梅菜扣肉一般是选择用什么样的肉来做是比较好的?梅菜扣肉是属于甜口的还是咸口的?
梅菜扣肉用什么肉最好
梅干菜扣肉一般建议选用五花肉,五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部来,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组源织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化,瘦道肉久煮也不柴。
梅菜扣肉是甜的还是咸的
梅菜扣肉非常的好吃,肉质吃起来软软糯糯的梅菜吃起来又是。咸咸的,然后下饭也很好。那大家如果说吃到梅菜扣肉是甜的,那可能是因为制作的厨师在过程当中放了比较多的糖
梅菜扣肉可以用高压锅压吗
1.梅菜扣肉是可以用高压锅的
2.但是需要把握好时间。如果是用高压锅蒸梅菜扣肉上汽之后蒸15-20分钟即可,否则肥肉就会被蒸化。如果是普通的蒸锅一般蒸30-40分钟左右即可。需要注意的是要使用高压锅蒸梅菜扣肉时要适当多加点水以防止干烧。
梅菜扣肉怎么调酱汁
咸味酱汁
首先就是需要做一些准备工作,那么在调制酱汁的时候先要拿一个碗。然后再往碗里面放入两勺的生抽以及一勺的老抽,还有两勺的酱油,那么如果家中有料酒的话也可以加入一些料酒。这样的话就可以去除五花肉的腥味,同时也可以加入一勺白糖,因为白糖的话可以提升这个肉质的鲜味。那么搅拌均匀以后,再在切好的猪肉上面均匀的蘸上这个酱汁再摆在盘中,那么这样的话一个咸味的酱汁就调制好了。
甜味酱汁
那么还有一种方法就是需要准备一些海鲜酱以及一些甜面酱,然后将这些酱按照相对应的比例混合在一起。再在这些酱汁里面加入一些蚝油以及一些盐味精以及基金等加密的一些调料,按照这个酱汁的比例将这些酱料混合均匀。如果喜欢吃甜的话也可以加入几勺白糖,虽然里面已经有甜面酱了,但是是可以根据自己的口味再进行一个调节的。
-
女人吃山竹有什么好处
补充营养、润肠通便、增强免疫力等。女人吃山竹有什么好处1美容养颜山竹中富含大量的维生素C,而维生素C具有较好的抗氧化性,食用之后能帮助清除体内有害自由基,减少皮肤色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮肤柔嫩白皙,达到美容养颜的作用。润肠通便山竹富含大量的纤...
-
出门不吃正餐总爱买一堆小吃的星座
白羊座:贪吃成性白羊座是一个很洒脱的星座,他们对什么都很感兴趣,而这其中当然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他们就都喜欢,简直是无零食不欢。而且他们的零食不仅在家里到处都是,就连单位也不会少,自己的小抽屉里更永远不会缺货,同事们如果有饿的,去找白羊座是绝...
-
阿胶枸杞子炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀。阿胶枸杞子炖甲鱼什么功效1阿胶枸杞子炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎...
-
鸡蛋功效与作用
保护肝脏、健脑益智、保护视力。鸡蛋功效与作用1鸡蛋是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质,具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。1、保护肝脏...