猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么
猪腰花这类菜在餐桌上可以见到,喜欢喝酒的男性朋友就很喜欢,那么猪腰花怎么炒好吃呢,吃猪腰花注意什么呢,下面一起来看看吧。
猪腰花怎么炒好吃
1、猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
2、洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
3、放姜片。蒜片 葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。
吃猪腰花注意什么
1、猪腰子含有胆固醇,血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食。
2、《本草纲目》记载猪腰子:“肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。”因此肾气虚寒者忌食猪腰子。
3、《随息居饮食谱》记载猪腰子:“诸病皆忌,小儿尤不可食。”小孩子不可多吃猪腰子。
4、猪腰子不可与猪肺同食,猪腰子味甘、性平,猪肺味甘、性微寒,二者同食会加重寒性,伤脾胃。
5、猪腰子不能和黄豆同食,二者都是高蛋白质食物,人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。
6、猪腰子不能和海带同食,同食会引起便秘。
吃猪腰花有什么作用
1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
怎么洗猪腰花
1、先洗净外表部分,摘去附着物。
2、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
3、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
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