龙利鱼可以做鱼丸吗 味道很鲜美
鱼丸是很多人爱吃的小吃,鱼丸的鱼其实是很重要的,有的人觉得龙利鱼做鱼丸不错,感觉很简单的样子,下面介绍龙利鱼可以做鱼丸吗 味道很鲜美。
龙利鱼可以做鱼丸吗
龙利鱼手工鱼丸的做法
1、龙利鱼提前化冻后切成块。
2、把鱼肉放进破壁机,加入姜汁打成肉泥。
3、这时厨师机出场,把肉泥倒进厨师机,加入盐,糖,黑胡椒,食用油,香油,料酒进行搅拌,搅拌过程中注意观察,逐量加入清水。
4、搅拌好鱼肉泥后,手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出,这样做出来的鱼丸光滑。
5、锅里加水煮热鱼丸现做现放,煮熟后放一盆凉水中冰镇下,鱼丸会更Q弹哦。
儿子忍不住要吃了,做了一碗给他。记得把煮丸子的汤留着,没加一点味精真的很鲜哦!
龙利鱼的营养价值
据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
哪些人应该多吃龙利鱼
对于孕妇来说,多吃鱼肉是最好的选择,因为龙利鱼有抗动脉粥样硬化的作用以及增强记忆力等方面的好处,所以建议孕妇多吃龙利鱼。龙利鱼特别适宜在写字间里成天面对电脑的上班族。
番茄龙利鱼的做法
龙利鱼除开中式做法,其实搭配意面也能充分将龙利鱼的口感优势展现出来哦!龙利鱼口感厚实,搭配不同的意面,出来的口味都不同呢。
下面为大家介绍龙利鱼烩意面的做法。
材料:龙利鱼适量、意面适量、欧芹适量、番茄适量、意面酱适量
做法:
1、用食盐和胡椒粉先将龙利鱼腌制好备用。
2、起炒锅,烧热倒入橄榄油,慢慢放入龙利鱼煎。
3、龙利鱼煎好了之后,就紧接着加入少许黑胡椒粒(粉)就可以装起来了。
4、下面来准备意面:煮锅放入适量水,烧开后放入食盐,然后放入意面煮软捞起备用。
5、在炒锅中继续倒入少许橄榄油炒番茄,加入意面进行翻炒,炒均匀后倒入适量的意面酱继续翻炒。
6、当酱料与意面炒均匀加入少许盐再放入欧芹,翻炒均匀后加入之前煎好的龙利鱼,最后加入少许鸡精就可以装盘了。
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