中藥為什麼要熬兩次 中藥熬幾次效果最好
中藥一般要熬兩次是為了讓中藥的藥性完全的煮出來,可以更大的發揮藥效,不過中藥也並不是煮的次數越多就越好,煮太多次的話就沒有藥效了。
中藥為什麼要熬兩次
因為煎兩次就差不多把藥物裏邊的活性化學成分熬出來了。在熬中藥時,溶質指的是中藥飲片所含的有效成分。當飲片中可析出的有效成分與煎藥的水(溶液)中的有效成分達到飽和時,剩餘的有效成分就不再析出。熬第二次的目的,就是把飲片中第一次沒有完全熬出來的有效成分再次熬出,最大限度地利用中藥飲片的有效成分用於預防和治療疾病。這就是中藥為什麼要熬二次的原因。但熬出來的中藥又講究一個有效成分的度(濃度)的問題,所以並不是熬的次數越多越好,一般熬中藥都熬兩次、最多三次。
中藥熬幾次效果最佳
一般的中藥,熬兩次就可以了,每次熬的時間掌握在20-30分鐘為宜。如果是比較貴重的中藥,補益作用較強的話,可以熬三次,煎藥的時間則因飲片功效不同而有差異,解表藥煎熬時間須短些。如果是補藥煎熬時間建議長些。
熬中藥小技巧
1藥材泡一泡
藥材在熬煮之前泡一泡,可使藥材中的有效成分溶出,藥效會更佳。浸泡不夠的話,藥不容易煮透。夏天一般浸泡30分鐘效果較好。
2加水要適量
將中藥放入砂鍋中,加入清水,以浸滿藥面或超出2釐米為宜。熬中藥最好用冷開水,因為自來水中含有氯,會影響藥效。
3用火有講究
熬中藥時,先用大火煮沸,再改用小火熬煮,一直保持在微沸的狀態,這樣有利於中藥有效成分的溶出,湯藥也不會熬幹。
喝完中藥不能吃什麼
1不要喝濃茶
因為茶葉裏含有鞣酸,濃茶裏含的鞣酸更多,與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收,減低療效。
2不宜吃蘿蔔
因蘿蔔有消食、破氣等功效,特別是服用滋補類中藥時,吃蘿蔔會降低補藥的效果使其失去補益的作用而達不到治療目的。
3不能吃辣椒
特別是熱性病症,服清熱涼血或滋陰降炎藥時更不宜吃辣椒,辣椒能使藥效降低,使治療無效或療效減弱。
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