陳皮是桔子皮還是橙子皮 陳皮是哪種桔子做的
陳皮不光是一種藥材,它也是屬於一種香料,那麼陳皮是桔子皮做的還是橙子皮做的?陳皮是哪種桔子做的?
陳皮是桔子皮還是橙子皮
陳皮是就是橘子皮做的,陳皮的功效也是非常多的,陳皮味辛苦,性温,歸脾肺經,有理氣和中、運脾開胃、燥濕化痰的功效。天天喝陳皮泡水還有可以加快身體脂肪代謝,讓身材更加的苗條。
陳皮是哪種桔子做的
成熟的橘子皮
陳皮就是成熟的橘子皮,成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。如果用很酸,沒有成熟的橘子的皮,做出來的就是青皮了。而在中醫裏面,陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘喲!
薄些的橘子皮
其實我們自己在家裏做的話,可以選擇薄一些的橘子皮,因為比較我們只是單純的曬乾,並沒有什麼讓橘子皮迅速乾的機器。如果橘子皮太厚,是很難處理乾的,有可能還沒有等到幹就已經發黴了。所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找,我們可以慢慢收集,每次收集的都曬乾就行。
曬極幹放很久
一般中醫裏面做的陳皮,都是制很乾的,因為中醫裏面的陳皮,講究的是越陳越好,如果要陳,就需要放置,只有制很乾之後,才可以放置得更久,所以一定要曬到極幹。一般橘子皮曬乾之後都會變硬一些,也會變形,都會翹起來,可以事先先把橘子皮斯成條狀再製幹,這樣也方便曬乾和保存。
陳皮是怎麼製作的
1.吃過橘子,留下橘皮
2.洗淨橘皮,鋪在太陽下曬。
3.等到十分乾燥,用密封罐收起來。
4.講究的要九蒸九曬,不過我沒有,就是每年都拿出來曬,
5.這是5年的,顏色發黑,香味濃郁,比藥房買的不知道強多少倍,
6.陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功,藥食兩用,還可以用陳皮做菜,譬如著名的陳皮鴨。有濃濃的陳皮香味。
陳皮要多久才算陳皮
三年之內的一律稱為果皮,三年以上的才叫陳皮。
陳皮炮製需要在太陽下將橘子皮風乾,然後在密封裝置中放60~150天,用濕度為80%的潮濕空氣加濕。待果皮軟化後,將其捆綁固定、風乾,再放到太陽下曬乾,最後將其密封存放。與其他中藥材不同,陳皮具有越陳越好的特殊性。
陳皮存放的時間越久藥效越好,一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少,而黃酮類化合物含量就會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效。
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