小年夜是哪天?小年夜吃什麼?
小年是大年之前的一個節日,雖然地位上比大年稍遜,但是大家也是非常重視的,各種習俗都還是會進行。那麼,小年夜是哪天?小年夜吃什麼?
小年夜吃什麼
小年要吃餃子
北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供台。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
小年要吃火燒
祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
小年要吃關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴裏一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來,廣為百姓享用。
小年要吃炒玉米
晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年七年級一鍋倒”的説法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
小年要吃粘糕
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不説人間壞事。
小年夜簡介小年夜,中國傳統節日,即傳統的祀灶日。在各地有不同的概念和日期,北方地區是臘月二十三,南方地區是臘月二十四,一些沿湖的居民,如鄱陽湖則保留船家傳統,小年夜是臘月二十五。江浙滬地區與台灣地區則是把“臘月廿四”祭祀灶神的那天稱為“祭灶”,而把“除夕前一天”稱為小年夜,與除夕當天“大年夜”相對,這裏的“大年夜”和“小年夜”都是指一整天,並不一定是夜晚,也沒有“小年”這種説法。西南和北方部分少數民族地區是除夕,南京地區是正月十五,雲南部分地區是正月十六。
小年習俗掃年
即掃塵,實際上就是大搞家庭環境衞生。北方人以臘月二十三為小年,稱“掃房”;南方人以臘月二十四為小年,稱“撣塵”。這一天家家户户黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實施乾淨徹底的衞生大掃除。小年的前幾天,家家打掃房屋,意為不讓灶王爺把土帶走。據《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前,當時它是先民驅疫鬼,祈安康的宗教儀式。後“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,這既指庭院內的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
祭灶
即祭送灶神昇天,因此小年也叫祭灶節。據民間傳説,灶王爺本是天上的一顆星宿,因為犯了過錯,被玉皇大帝貶謫到了人間,當上了“東廚司命”。他端坐在各家各户的廚灶中間,記錄人們怎樣生活,如何行事,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。
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