小寒適合吃什麼好?帶魚祛風治血好療效

帶魚一種海洋動物，營養價值高，能幫助人體有效的祛風止血，還能補益五臟，養髮，讓你健康每一天，接下來就讓我們一起來看看它具體的內容吧。

冬至節氣養生食材和藥材大全
小寒養生注重益氣補虛,滋養臟腑	豬肉—滑潤肌膚	帶魚—祛風治血	鴿子蛋—滋陰補腎,改善細胞活性
生薑—促進食慾	胡椒—解毒,光潔皮膚	肉桂—通經,抗菌抗輻射	冬蟲夏草—有效抗癌
何首烏—抗衰老護髮		小寒養生食譜大全

養生功效

抗癌，治療白血病

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

預防心血管疾病

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

補益五臟，養髮

經常食用帶魚，具有補益五臟、澤膚養髮健美的功效。

營養價值

100克帶魚（白）中含有：

選購與儲存

選購：

新鮮的帶魚魚鱗不脱落或少量脱落，呈銀灰色，略有光澤，無黃斑，無異味。顏色發黃，無光澤，有黏液，或肉色發紅，鰓黑，破肚者為劣質帶魚，不宜食用。

儲存：

將買來的帶魚洗乾淨，控幹，切成小段，抹上少許鹽放人冰箱冷凍保存較好。

食用宜忌

宜：

購買帶魚時，儘量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發臭。

忌：

帶魚腥氣較重，不適合清蒸。帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

飲食搭配

紅燒帶魚

主料：帶魚

輔料：食鹽1/3、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、八角1個、花椒10粒、料酒2大勺、生抽2大勺、水2杯、白糖1/2大勺、白醋2小勺、朝天椒1個、植物油1/2杯、

做法：

1、備齊主要原料。2、帶魚收拾乾淨，切成段，在帶魚表面切幾刀便於入味，但是不要切段。3、將帶魚表面薄薄蘸上一層乾麪，再把多餘的麪粉抖掉。4、不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱後放入帶魚煎至兩面金黃。5、盛出多餘的油。6、放入大料和花椒煎出香味。7、烹入料酒，放入葱薑蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。8、轉成小火，端起炒鍋輕輕晃動，讓調料混和在一起，再將魚煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚上色。9、倒入清水大火燒開。10、加鹽，轉成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡。11、起鍋前加點香菜提香。