鬆乳菇真的好吃嗎?鬆乳菇哪裏能吃到
夏季吃菌類具有提升免疫力的功效,而説道菌類人們常喜歡山上採摘鬆乳菇。那麼,鬆乳菇真的好吃嗎?鬆乳菇哪裏能吃到?
鬆乳菇真的好吃嗎
絕對好吃!吃了還會想吃的。
鬆乳菇(Lactarius deliciosus)屬紅菇科、乳菇屬,又名美味鬆乳菇、松樹蘑、松菌,樅樹菇,茅草菇,是一種深受歡迎的美味食用菌。
子實體中等至大型,菌蓋扁半球形,蝦仁色,胡蘿蔔黃色或深橙色,菌肉初帶白色,後變胡蘿蔔黃色。乳汁量少,桔紅色,菌褶與菌蓋同色,菌柄近圓柱形並向基部漸細,夏秋季在闊葉林中地上單生或羣生,形成菌根。可食用。味道柔和,後味稍辛辣,味好。在中國廣泛分佈,往往產量大,便於收集、加工、銷售。此菌是外生菌根菌,可與鬆衫、鐵衫、冷衫、高山鬆馬尾形成菌根。
鬆乳菇哪裏能吃到
鬆乳菇是湖北鬆滋山地的特產,馳譽於湘鄂一帶,是珍饈佳餚的常用配料。鬆乳菇,俗稱雁來菌或者盎窩菌,因產於松林地,又名松菌。子實體一般為羣生,常生春夏之交和秋末冬初,與馬尾松形成菌根關係。鬆滋的山區和丘陵,馬尾松林分佈遼闊,氣候濕潤,適宜鬆乳菇生長,以長江南岸鬆滋口和楊林市鎮官橋村一帶的松林地產量最多,品質最好。年產10萬斤左右,一部分就地銷售,一部分製成罐頭,遠銷外地。
生存環境
(1)植被 在湘西北鬆乳菇主要發生於以鬆屬植物為主的針葉林(馬尾松針葉林,或濕地松與火炬松混合林)地上,或針葉、闊葉混交林地上。其植被的組成,喬木層主要為馬尾松,其次為麻棟、板栗等;灌木層主要為油茶、金櫻子、小果薔佑、火棘、馬桑、杜鵑,還間有茅慄、鹽膚木、小松樹等;草木層!要有白茅、黃茅、樟茅、狗芽根等禾本科植物,還間有少量芒健、海金沙及苔醉植物等。
馬尾松林下,若油茶、金櫻子、馬桑等灌木林少、稀疏,鬆乳菇發生量大;若無灌叢林及草木層,或灌叢林、草木層太密、廕庇度過大,鬆乳菇不發生或極少發生。鬆齡較小或老松林中,鬆乳菇極少發生或不發生。
(2)土壤 鬆乳菇發生地的土壤有黃壤、山地黃壤、石灰土、山地黃棕壤及紫色土等,其中尤以枯枝落葉層較厚,有機質較豐富的黃壤,紫色土發生量最多,生長也最好。
(3)氣候 鬆乳菇對濕度要求較大,一般野生情況多生於我國梅雨季節或夏秋之際多雨時節。
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