醋泡姜的醋能反覆用嗎 失去營養價值
醋泡姜是一種很養生的食療方式,不過已經泡完姜的醋一般是不建議反覆使用的,在泡過一次姜之後,醋裏面的成分已經發生了改變,再次使用的話營養成分已經不一樣了。
醋泡姜的醋能反覆用嗎
一般不建議多次重複使用。
醋在泡過一次姜後,其中的醋酸已經被稀釋了,如果反覆再泡,其營養價值會降低,而且口感也沒有第一次泡的好;另外,如果用過的醋反覆多次泡姜,那麼其中的生薑也更容易變質,保存時間更短,所以一般不建議多次重複食用,如果擔心浪費,可以將醋作為調料使用。
醋泡姜的做法
材料:生薑、米醋、冰糖各適量。
做法:
1、將生薑洗淨,切成片放入玻璃罐中。
2、然後放入冰糖,倒入米醋,直至沒過生薑即可。
3、然後取一塊保鮮膜包裹在罐口。
4、蓋上蓋子,密封嚴實。
5、置於冰箱保存1星期後即可食用。
醋泡姜用什麼姜最好
醋泡姜用老薑比較好。
嫩姜是指嫩生薑,這種姜水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少,更加適合平時做菜時烹飪,而老薑水分少、辣味濃、韌性高、纖維多,用老薑做醋泡姜風味更佳、營養價值更高。
醋泡姜適合什麼人吃
1體質偏寒者
體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀,這些人很適合多吃薑,因為姜性温,可以用來温中驅寒。
2胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時及時喝點薑糖水,將有助於驅逐體內風寒。
3食慾不振者
俗話説:“飯不香,吃生薑”,當吃飯不香或飯量減少時,可以吃上幾片醋泡姜或者在菜裏放上一點嫩姜,都能改善食慾,增加飯量。
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