巧克力為什麼那麼貴 主要是原料原因
巧克力在零食裏面屬於比較貴的品種,很多普通人家都只能偶爾吃吃巧克力,很多人其實不明白為什麼巧克力價格這麼高,下面介紹巧克力為什麼那麼貴 主要是原料原因。
巧克力為什麼那麼貴
原料來源是一大原因,雖然我國南方可可也有產出,不説品種好壞,量本身也不多。在我國生產銷售較多的好時、德芙等國外巧克力品牌,其生產基本採用的為進口原料(可可的原產地在南美);商品價格定位也是原因之一,在國內巧克力的商品定位是快速消費品,不同於一般家庭必須的日常消費品,其另外還一個定位為奢侈品。再加上其原料來源、生產工藝、物流儲存運輸(巧克力商品對物流要求較高,所以物流成本也較高)等原因,在經濟社會的今天,所有的費用還是消費者買單,所以價格貴也理所當然了。
巧克力可以放冰箱嗎
可以,但切忌直接放冰箱。
氣温較高時,巧克力可以選擇放冰箱保存,以保證巧克力不被温度過高而融化或變質。但是,巧克力放在冰箱保存,並不是直接放進去。保存巧克力首先必須保證其封閉性,比如可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱,或者先用塑料袋密封再置於冰箱保鮮。另外,冰箱的温度也不能太低,控制在8~18℃較佳。取出後不能立即打開,應待温度回升後再打開食用較好。
巧克力小知識
巧克力(chocolate),原產中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來説,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效,可可含有苯乙胺,坊間流傳着能夠使人有戀愛的感覺的流言。
巧克力怎麼做
巧克力味甜可口,幾乎是最受歡迎的一種甜食。不管是蛋糕還是冰淇淋,或者是其他零食,巧克力口味的總是格外受歡迎。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的美食和禮物之一。因此也有不少人學着自制巧克力,一方面可以享受自己動手的樂趣,一方面作為禮物送人時也顯得更具心意。巧克力怎麼做才好吃?快準備好動手學起來吧!
自制巧克力要準備的材料有:可可粉,可可脂(塊狀的),砂糖,牛奶
需要用到的工具:微波爐、大碗、巧克力模具
做法:
1、蒸鍋中放水,開火加熱,然後將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌,直至呈糊狀(比較粘稠)
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻
4、將冷卻後的糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出
5、再次加熱,直到糊狀物完全融化,中途也是不斷攪拌,這個過程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。
6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具,等到自然冷卻後即凝固成巧克力。
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