黑豆泡醋用什麼醋最好?不要用白醋
黑豆營養價值極高,極高的纖維素能治療便祕,但是口感就差了許多,黑豆天然的氣味不好聞,下面本站小編帶大家來看一下黑豆泡醋用什麼醋最好?
黑豆泡醋用什麼醋最好
醋有很多分類,一般分為白醋和陳醋,因為黑豆泡醋的原理是利用發酵的原理,這就和陳醋的釀造過程不謀而合,特別是純糧釀造的保健醋,是以糧食為原料,通過微生物發酵釀造而成,營養價值和香醇味都非常好,所以從功能和口感上來説,黑豆泡醋都適合選用陳醋,尤其是純糧釀成的陳醋,不適合白醋。
黑豆泡醋的做法
黑豆煮成七八成熟,然後撈出來用醋泡,大概的比列是10斤黑豆2斤醋,泡一個星期後即可食用,在吃晚飯前吃個20多粒,當零食吃就可以。
黑豆泡醋的營養價值
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室裏工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好後當天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比較好吃。如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。
醋泡黑豆怎麼吃
醋泡黑豆其實可以生的泡來吃,也可以炒來泡着吃,當然煮七八成熟泡的三種方法可以。
如果是生的泡,30天后吃。
如果炒來泡的,7天以後吃。
如果是煮七八成熟泡的,3天以後就可吃了。
每天下午5-7點吃10-15粒,長期堅持,可以養顏美容、烏髮生髮、補血固腎、解毒利尿、抗衰老等。
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