柿子的療效有哪些
潤肺生津、解酒、緩解便祕。
柿子的療效有哪些1
柿子品種很多
據專業人員統計,約有上千個品種。從形狀上看,常見的有尖柿、塔柿、牛心柿、鏡面柿、磨盤柿、葫蘆柿、蓮花柿等。其中,牛心柿、鏡面柿、尖柿等是製作柿餅的優良品種,磨盤柿、甜心柿為有名的食用品種。目前,我國比較有名的柿子有產於北京的大蓋柿,河北的蓮花柿,安徽的鈴燈柿,陝西的.雞心柿,浙江的鐗盆柿河南的紅柿等。
柿子營養豐富
柿子是一種營養豐富的水果。它含有葡萄糖、果糖、甘露醇、丹寧、胡蘿蔔素等成分,還含有轉化糖16%;遊離酸0.3%。每100克柿肉中還含有維生素A330國際單位,維生素B10.03毫克,煙酸0.5毫克,維生素C30毫克,鈣147毫克。此外,還含有果膠等。
柿子含糖量高,含酸量低,在水果中甜味居於首位。人們稱它是最甜的金果子。它可鮮吃,也可加工成柿餅、柿粉,還可加工成柿酒、柿醋、柿茶等。還有的地方,喜歡用500克糯米,跟50個大幹柿子一起磨粉,然後用専泥拌和,做成柿糕,味道很美。
正確食用柿子
柿子雖好吃,但吃法要得當。因為柿子中含有單寧物質,具有較強收斂作用。吃得多了,會引起腸壁收縮,減少腸液分泌。降低消化吸收功能。特別是空腹吃沒削皮的柿子,胃裏容易形成不易消化的食物團,時間久了就引起胃結石。中醫稱它為柿石症。這種病症一般能引起腹部脹痛,嚴重時會引起消化道出血或腸梗塞。
另外,柿子不可與蟹子同吃。飲酒也不易吃柿子。否則,也往往會引起腹痛,吐瀉等不良後果。
柿子藥用價值
柿子渾身都是寶。只要應用得當就會有較好的醫療作用。
柿,味甘味寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、袪痰、止咳等功效。可用於治療慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔癌便血等症。把柿子或柿餅,蒸後當點心吃,可治痔瘡下血。成熟的紅柿,是一種平和的滋養品,能補虛、健胃、潤腸、利肺。
柿霜能清熱消炎。可治口舌生瘡,咽乾喉炎,氣管炎等症。
柿蒂,具有降逆氣,止噁心的功能,可治呃逆,噫氣和噁心不止。還有人試驗,用帶柄的柿蒂,研末內服,還能避孕。
柿葉,有抗菌消炎、止血降壓的作用。對肺結核絡血、胃潰瘍吐血、功能性子宮出血、支氣管擴張咯血、痔痿痰喘等均有較好的療效。日本醫學界還試驗,把鮮柿葉洗淨,拌入食鹽,每天生吃五六片,可治療糖尿病。用柿葉泡水代茶,對高血壓有效。經常吃五六片。可治療糖尿病。用柿葉泡茶,對高血壓有效。經常飲用柿葉茶,能增強肌體的新陳代謝,淨化血液,使機體細胞復甦。
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一、柿子營養價值豐富
柿子是一種營養價值非常豐富的果蔬,它含有大量的碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。柿子中富含維生素C和胡蘿蔔素,能夠增強人體的免疫力和抗氧化能力。此外,柿子也含有鐵、鈣等礦物質,可以幫助人體吸收和利用營養物質。
二、柿子能夠緩解便祕
柿子中含有大量的膳食纖維,可以幫助腸道保持健康。此外,柿子中的果膠和纖維素可以增加糞便的體積,使其更易排出。這些有助於消化的成分能夠緩解便祕,讓人的胃口得到改善。
三、柿子對心血管健康有好處
柿子是一種富含多種維生素和礦物質的果蔬,其中尤其以鉀的含量最高。鉀能夠調整身體水分平衡,維持血壓穩定,有利於心血管健康。此外,柿子中富含的`胡蘿蔔素和維生素C也有助於降低血壓和膽固醇水平,預防心血管疾病。
四、柿子有助於預防癌症
柿子中含有豐富的抗氧化物和多種維生素,可以幫助人體抵禦癌症。特別是柿子中的多酚類化合物,能夠抑制癌細胞的生長,提高人體的免疫力。因此,適當食用柿子可以幫助人們預防癌症。
五、柿子有助於緩解感冒症狀
柿子中富含的維生素C可以增強人體免疫力,有助於預防感冒和病毒感染。此外,柿子中的多酚類化合物能夠緩解感冒症狀,減輕口乾喉痛等不適感覺。
六、柿子還有美容養顏的效果
柿子中富含的維生素C和胡蘿蔔素等抗氧化物質,能夠幫助抵禦自由基的損害,減緩衰老進程,達到美容養顏的效果。此外,柿子中還含有多種礦物質和膳食纖維,有助於滋潤肌膚,改善皮膚乾燥和粗糙。
七、柿子能夠降低血糖
柿子中含有一種被稱為鞣酸的成分,有助於降低血糖水平。其原因是鞣酸能夠減慢糖分的吸收速度,防止血糖劇烈波動。因此,適量食用柿子有助於控制血糖,對於糖尿病患者來説尤其有益。
總之,柿子是一種多功能的水果,它富含各種營養物質,能夠帶來許多好處。人們可以適量食用柿子,結合科學的飲食方式,讓自己更加健康美好。
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柿子有哪些品種
1、牛心柿
牛心柿因為外表像牛心而得名。牛心柿是由澠池縣石門溝的當地羣眾栽培出來的一個品種,花期6月,果熟期10月。牛心柿剛脱澀後食用果脆爽口,烘熟後食用汁多甘甜、肉質細膩,且用牛心柿曬制的柿餅質軟味甜,受人喜愛。
2、鏡面柿
鏡面柿產自山東菏澤,由於菏澤古稱曹州,所以也叫曹州鏡面柿。鏡面柿製成的柿餅稱為耿餅,耿餅肉質細膩,軟厚甘甜,保質期長久,古時曾為進貢朝廷的上品。
3、羅田甜柿
羅田甜柿是所有甜柿的品種中唯一一個能夠自然脱澀的品種,即在秋季柿子成熟後,摘下即可食用,其他品種的柿子還需要經過人工的脱澀處理才可食用。羅田甜柿成熟於每年的十月上旬,果皮較為粗糙,成熟後果皮橙紅色,且肉質細膩。
4、雞心黃柿子
雞心黃柿子晚熟且可存放時間長,成熟後顏色紅豔,表皮光澤,一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果實皮薄肉厚,無核且味甜。
5、四周柿
四周柿是最常見的`柿子品種之一。四周柿在果實的四周有四條明顯的凹溝。四周柿味甜多汁,果肉呈橙紅色,一般在每年的九月果熟。
6、尖柿
尖柿額果實呈圓錐形,外表橙紅,果實頂端呈尖型。尖柿樹壽命長、產量高,且不易落果。尖柿果實的汁多濃郁且味甜,製成的柿餅被稱為閤兒柿餅。
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