孕婦可以吃老母雞嗎?孕婦吃老母雞好嗎?
雞的營養價值是公認的高,要問哪種雞的營養價值最高,那肯定是老母雞了。孕期的女人正是需要補充營養的時候,那麼,孕婦可以吃老母雞嗎?孕婦吃老母雞好嗎?
孕婦可以吃老母雞嗎
在懷孕期間可以吃老母雞,老母雞營養豐富,含鈣高,對懷孕可以補充營養有很好的作用。吃雞化胎是沒有的事,不可信的。老母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。老母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
產後可以吃老母雞嗎1、很多產婦產後儘管營養很好,但奶水不足,達不到用母乳餵養嬰兒的要求。產後奶水不足的原因很多,其中一個重要方面是產後吃了燉老母雞。
2、產婦產後吃燉母雞,為什麼會導致奶水不足呢?這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發揮促進泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞,由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進而導致乳汁不足,甚至完全回奶。
孕婦食譜
龍鬚根燉老母雞
材料:新鮮龍鬚根,老母雞,枸杞
做法
1、選好新鮮的龍鬚根,用水洗淨浸泡。
2、備好枸杞、老母雞。
3、把龍鬚根、枸杞、老母雞一起入鍋。
4、快速燉兩個鍾即可出爐。
老母雞燉香菇
材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,母雞300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊
做法
1、母雞洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
老母雞燉萵筍
主料:老母雞、萵筍、胡椒粒、鹽、姜、枸杞
步驟:
1、材料: 新鮮萵筍,母雞,姜,鹽,胡椒粒,枸杞少許,手擀麪。
2、母雞洗淨,切成快。
3、萵筍去皮,切成方塊兒;薑切片,枸杞泡泡洗淨。
4、砂鍋加入清水,放母雞塊姜(水量沒過雞塊表面)。
5、用大火煮開,撇去浮沫。
6、加入胡椒粒,轉為中小火,熬1個小時。
7、放入萵筍塊,枸杞以及適量食鹽,加蓋,中小火燉煮約十五至二十分鐘。
8、讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。
9、在麪碗裏放入適量的鹽,胡椒粉,加一勺雞湯,和雞油,另起一鍋煮麪,面煮好,放入麪碗,撒葱花和香菜即可。
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