可樂滷蛋的做法 可樂滷蛋的熱量高嗎
可樂滷蛋是一種很新派的做法,平時見到的滷蛋大多都是茶葉蛋之類的,用可樂滷蛋其實比較少見,不過味道還是不錯的,下面一起來學學可樂滷蛋的做法吧。
可樂滷蛋的做法
主料:雞蛋5個
調料:食鹽2茶匙、花椒20顆、老抽適量、可樂1支
製作方法:
1、把雞蛋沖洗乾淨,備用。
2、雞蛋放鍋上蓋蓋子蒸,再開蓋蒸10分鐘。
3、雞蛋蒸熟後,撈出快速放到盛冷水的盆子裏。
4、剝掉蛋殼備用。
5、鍋洗乾淨,可樂倒入鍋中。
6、放1/3大茶匙老抽進去。
7、把花椒倒進去。
8、放入兩茶匙鹽入鍋中,滷汁就做好了。
9、把步驟4的雞蛋放滷汁中。
10、中火煮沸,開蓋煮5分鐘關火。
11、把雞蛋放入保鮮盒中,倒入滷汁,放冰箱中冷藏24小時。
可樂滷蛋的熱量高嗎
作為高蛋白質的雞蛋,是健身人羣每天必食用的食品。每100g雞蛋的單位熱量為80大卡,其中三分之二的熱量都聚集在蛋黃中。而可樂滷蛋的單位熱量則達到了125.3大卡。可樂滷蛋的熱量比雞蛋高那麼多,那都是因為可樂的存在。還好可樂是無脂的飲料,所以也不會給人體帶來過多的熱量,導致肥胖。
可樂滷蛋的營養價值
1、健腦益智。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老。不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
4、美容護膚。雞蛋中還含有較豐富的鐵,如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋怎麼挑選
1、看外形。用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。優質的鮮蛋,蛋殼清潔、完整、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。次質的鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩現象;蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。
2、看手感。用手摸蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的輕重等。優質的鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當。次質鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩或破損,手摸有光滑感。
3、聽聲音。手握搖動,聽其聲音。優質的鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲(裂紋蛋),手搖動時內容物有流動感。
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