鴨仔蛋是什麼?鴨仔蛋什麼味道
鴨仔蛋,是大陸的怪異小吃,甚至國內一些人也不清楚是什麼食物。那麼,鴨仔蛋是什麼?鴨仔蛋什麼味道?
鴨仔蛋是什麼
鴨仔蛋是越南的常見菜系之一,也是國際上的一種美食,其與中國的毛雞蛋一樣,就是指未孵化的小鴨子蛋,而且越南人很喜歡吃,大街小巷都可以買到的。
鴨仔蛋什麼味道
對於鴨仔蛋,一般越南人都不喜歡喝牛奶,就是喜歡吃鴨仔蛋。
鴨仔蛋在越南屬於平民的營養品,就是指孵化15-18天的鴨蛋,這時候吃的就是幼小鴨子的胚胎,而且一般食用是直接水煮後開吃,有人説其是美容佳品,甚至也是越南婦女們坐月子的營養瓶。
另外,吃鴨仔蛋時候需要先敲開蛋殼,然後先吸取鴨仔蛋中的精華,雖然汁液不清澈,但是人們認為其實美容養顏的功效。對於品嚐過鴨仔蛋的人,對其味道的描述就是,第一次開吃尤其是看到毛骨成型的鴨仔時,覺得噁心,需要勇氣才能喝上一口蛋汁,而且味道腥但是很鮮美,從此就喜歡上了它的味道。
對於鴨仔蛋,有人説有時候可能會吃到“羽毛”,只是吃下去的胚胎狀物,自己也有點搞不清楚是蛋還是肉。
吃鴨仔蛋的用處
1、美容聖品,尤其是女性護膚美容或是坐月子均可以補充蛋白營養,對於肌膚具有修復和保養的功效。
2、強身健體,補腎之功效。鴨蛋如雞蛋一樣軍很有營養蛋白,能促進骨骼發育,甚至還能預防貧血。
3、鴨蛋營養豐富,其與雞蛋營養可媲美,而且含有多種維生素B1以及鈣鐵鉀等營養物質。
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