龍井什麼時候上市 龍井茶什麼時候採摘最好
茶葉是有相對固定的採摘時間的,品質的好壞和採摘的時間以及採摘技巧都有密切的聯繫。那麼,龍井什麼時候上市?龍井茶什麼時候採摘最好?
龍井什麼時候上市一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市,大概在3月20號左右還要看當時的天氣,但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天氣有關係。
龍井茶以四絕稱着 在清明前採摘的龍井茶叫「明前龍井」,在清明後穀雨前採摘的叫「雨前龍井」,這兩種茶,以「明前龍井」較珍貴,是龍井茶中的「貴族」。
龍井茶什麼時候採摘最好一斤「明前龍井」要炒六 、七個小時才製成 「明前龍井」是要在清明節前後兩三天內,茶樹剛剛吐出嫩芽時採摘下來的 ; 據茶農説,一斤的「明前龍井」茶,要十個人採一天的芽頭才夠,採摘約合適時間也只有那麼兩三天工夫 ; 而「雨前龍井」則是在穀雨前後採摘的。這兩種茶的產量都不會很多,是難得的上品,又叫做「頭茶」。
茶葉上市時間頭茶(春茶)一定要在立夏前結束,前後才1個多月時間,採摘期短;二茶在小滿開採,到芒種後幾天結束;三茶在夏至開採,到大暑前幾天結束;四茶又稱小春茶,於立秋前10天左右開採,到白露時結束並封園。
龍井茶採摘標準
龍井茶採摘精細,級別不同,採摘標準也不同。從春茶開始,由茶芽萌發到新梢形成的不同時期,對鮮葉有不同的稱呼。一般來説,高檔茶(特一、特二、特三)應於清明前採摘,只採龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展,採茶芽長於葉,長度1.5-2.0cm);中檔茶(l級、2級、3級茶)於穀雨前採摘,採下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展,長度2.3-2.7cm);低檔茶(4級茶以下)於穀雨後採摘,採下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉)。
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