蘇打粉美白牙齒嗎 只有清潔作用
蘇打粉美白牙齒的説法已經流傳很久了,但是沒有多少人證實過,其實到底有沒有美白牙齒的效果呢,下面介紹蘇打粉美白牙齒嗎 只有清潔作用。
蘇打粉美白牙齒嗎
小蘇打刷牙只是清潔的作用,不能使牙齒變白。刷牙是不會刷白牙齒的,只會刷除牙齒面上的牙垢、色素,會形成變白的視覺效果。小蘇打是有輕微腐蝕作用的清潔劑,是極好的天然“牙粉”。加一點小蘇打在牙膏裏面,可以中和異味,還可以充當增白劑。實際上這跟用鹽刷牙是一個道理,主要是通過物理摩擦來美白牙齒。
蘇打粉介紹
碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。
蘇打粉的食用用途
用途:煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打,煮綠豆粥更不能忘。
理論:為什麼煮粥要加鹼?這是因為鹼能促進澱粉吸水糊化,促進澱粉粒外層的谷蛋白溶解入水,結果就能讓粥更快地煮熟,還能讓粥口感更粘稠。
鑑別:鹼會讓穀類中少量的類黃酮物質從無色轉變成黃色。所以加鹼的粥會或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會有一種鹼味,破壞了粥本身的清香氣息。
食用蘇打粉和醫用蘇打粉的區別
市場上售賣的食用蘇打粉和醫用蘇打粉,在成分上是完全相同的,都是碳酸氫鈉。那麼食用蘇打粉和醫用蘇打粉有區別嗎?可以互換嗎?
事實證明,食用蘇打粉和醫用蘇打粉還是有區別的。醫用蘇打粉的純度和清潔度都比食用蘇打粉高,並且醫用的蘇打粉是完全無菌的。
也正因為如此,食用蘇打粉和醫用蘇打粉不可互換。食用蘇打粉代替醫用蘇打粉容易造成感染;醫用蘇打粉代替食用蘇打粉治療胃酸過多,容易造成胃穿孔。
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