洋槐蜜為什麼那麼稀 洋槐蜜的花期很短
對蜂蜜稍微瞭解一點的人就知道,洋槐蜜看上去比其它的蜂蜜要質地要稀很多。那麼,洋槐蜜為什麼那麼稀?洋槐蜜為什麼比其它蜂蜜稀?
洋槐蜜為什麼那麼稀
我們説一下洋槐蜜,這個是最為嚴重的,一般去收購洋槐蜜,能夠收到波美度39度的就很不錯了,40度的洋槐蜜就很了不起了,這是為什麼呢?因為洋槐蜜的花期很短,大約7天左右,為了多創收,蜂農等蜂蜜一儲滿蜂脾,就馬上搖出來,然後還可以再收一次蜂蜜。而如果你等蜂蜜成熟再搖蜜的話,你的產量可能就跟別人差兩到三倍,所以大家都會拼命搖蜜,這就造成了洋槐蜜普遍都比較稀。
蜂蜜為什麼稀
蜂蜜很稀的原因只有一個,那就是蜂蜜的波美度很低,含水量大,是沒有經過蜜蜂充分釀造的未成熟蜂蜜。如果您感覺到蜂蜜很稀,那麼這個蜂蜜的波美度可能在40度以下,含水量在23%以上,流動性很好,幾乎像水一樣。
洋槐蜜為什麼比其它蜂蜜稀
洋槐蜜比較稀主要是因為槐樹開花的花期短,一般為7-15天,槐花真正分泌花蜜最好的情況只有4-5天,而釀造自然成熟蜜的週期至少需要7天,所以在花期結束前,養蜂人就要將洋槐蜜取出來,且不説轉場蜂箱重不便於搬運,轉到下一個地方採了其它花蜜品種的蜂蜜,混合在一起了,會降低洋槐蜜的品相,賣不出來好價錢。
温馨提示
大家購買洋槐蜜的時候,不必過於苛求洋槐蜜的波美度,比如達到42度以上,恐怕只有濃縮蜜才能達到那樣的水平,如果是純天然原蜜,到40度以上質量就很不錯了。所以,如果您買的洋槐蜜有點稀,不必太過於在意。
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