燒仙草是什麼做的?燒仙草是發物嗎
對於燒仙草其做法與廣式涼粉、龜苓膏相似,具有清熱解毒的功效。那麼,燒仙草是什麼做的?燒仙草是發物嗎?
燒仙草是什麼做的
燒仙草的名字讓我好奇,其實,它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似,也同樣具有清熱解毒的功效。據説以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲,但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠,啖啖清涼令人心境平和。但店員告知,這款食品孕婦忌吃。
燒仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC燒仙草;
2. 將倒入的草汁再次煮沸,倒入燒仙草粉(粉需要純淨水稀釋),攪拌均勻;
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固,加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
燒仙草是發物嗎
不是發物。
燒仙草具備有去幹降火,美容養顏的功效,它吃了後不但不會引起人發胖而且還有朔身的作用。
它的熱量是37大卡,建議平時少食酸辣油膩食物,多喝水,多運動就不會使人體發胖的。
月經期可以吃燒仙草嗎
仙草也叫燒仙草,涼粉草,是寒性的,建議在經期最好不要吃。另外懷孕期間的不要吃。仙草又有人稱為田草或仙人草等,具有特殊的香氣。曬乾後的仙草拿來熬煮,就是不少人愛喝的仙草茶,可以做為夏天消暑的飲料;冬天裏熱賣的燒仙草,則是趁着仙草還沒有凝結成凍前,加入紅豆,花生,粉圓等配料,它温熱,濃稠的口感,也是不少人喜愛的寒冬甜品。
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