桑葚可以多吃嗎?桑葚吃多會怎樣?
春天氣温回暖正是吃桑葚的大好時節,口感新鮮爽口、酸甜多汁,受到不少人的喜愛。那麼桑葚可以多吃嗎?桑葚吃多會怎樣?
桑葚可以多吃嗎
周醫師介紹桑葚是不可以多吃的,桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用,會抑制腸道內的多種消化酶,造成細胞中毒死亡,甚至發生出血性腸炎和鼻出血。
有人對桑葚過敏,會出現腹瀉及面目紅赤,耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。
桑葚吃多會怎樣
桑葚性寒,體寒的人要少吃,女性月經期間也應少吃;沒有完全成熟的桑葚,對腸胃刺激較大,吃多了容易引起腹瀉、過敏等。
一般人一天別超過20顆,脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性,因此儘量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃,否則太寒。
桑葚的挑選方法
1、如何挑選新鮮的桑葚:在挑選桑葚的時候,以酸甜適口,黑中透亮,個大,顆粒飽滿,厚實肉厚,色紫黑,沒有出水,比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而裏面比較生,就要注意一下,有可能是經過染色的。所以買的時候一定要注意。
2、如何挑選桑葚幹:桑葚幹以長度為1cm—1.5cm為好,最好選擇新疆出產,因其地處北緯37°,可以直接接受陽光最豐富的照射,日照充足,晝夜温差大,桑葚的營養和糖分相對其他地區都要高。但因新疆風沙大,桑葚幹糖分又高,有細沙附着在表面,建議先清洗,稍微浸泡後,再食用。
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