螺螄的腸子能吃嗎?螺螄哪裏能吃?
清明前後正是吃螺螄的好時節,這個時節的螺螄非常的肥美鮮嫩。今天本站小編就要為大家介紹一下,螺螄的腸子能吃嗎?螺螄哪裏能吃?
螺螄的腸子能吃嗎螺螄的腸子是不能吃的,螺螄的尾部是螺螄的腹腔,主要是腸子等內臟。螺螄尾巴是它的內臟,重金屬大多沉積在這裏。而硬硬的頭部是螺螄的足,肌肉部分肯定比內臟安全。所以,吃螺螄最好不要吃軟軟的尾巴部分,而只吃硬硬的頭部部分。而有一些螺長得雖然很像我們平時吃的螺螄,可體內卻含有劇毒,是萬萬不能隨便入口的!
如果螺螄有寄生蟲怎麼辦螺螄的繁殖能力很強大,小河溝、湖泊,魚塘等水域都有它們的身影,螺螄生活在水中,野生螺螄感染寄生蟲的可能會大點。所以,大家買回家一定要燒熟透。專家説,這些寄生蟲在80℃以上高温時就死了,所以只要燒熟燒透,吃螺螄就不會感染寄生蟲。同時,洗螺螄時最好戴好手套,以防寄生蟲經皮膚侵入。
螺螄是發物嗎螺類也是發物,有過敏史及瘡瘍患者應忌食。其次,因田螺性寒,凡消化功能弱和老人兒童,應當食有節制,以免多食引起消化不良;凡脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食,以防危害身體;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
除此之外,石螺性寒,不宜過量食用,大家一定要注意不可貪吃。慢性疾病的患者需要視病情適量食用,最好詢問醫生的建議。同時,由於田螺生長環境未必乾淨,所以在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要注意的地方,大家要提前瞭解清楚了再去食用。
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