黑葉荔枝和妃子笑哪個好吃?黑葉荔枝和妃子笑的區別
很多人以為妃子笑是最好吃的品種,那是因為對黑葉、糯米餈等品種的不瞭解導致的。那麼,黑葉荔枝和妃子笑哪個好吃?黑葉荔枝和妃子笑的區別是什麼?
黑葉荔枝和妃子笑哪個好吃
傳統的誤解:因為楊貴妃好吃荔枝的緣故,妃子笑是世上最好的荔枝,其實不然,妃子笑遠不如糯米餈,更比不上掛綠。據説楊貴妃有兩大愛好,其中之一就是荔枝,但楊貴妃對荔枝的品種並不是那麼清晰的瞭解,她當年吃的是首批成熟的荔枝,也就是妃子笑,屬於荔枝品種中價格較便宜的,非珍貴品。如果妃子笑已經讓楊貴妃驚叫,那麼,桂味、糯米餈、掛綠“荔枝三傑”當會讓她樂暈。
糯米餈:厚肉、小核、濃甜
桂味:厚肉、中核、清甜
黑葉:中等
槐枝:薄肉、大核
黑葉荔枝和妃子笑的區別
黑葉荔枝,又名烏葉荔枝,是荔枝的一個品種。其粗生,葉色濃綠近黑,故稱黑葉。黑葉原產廣東,為福建、廣東、廣西、台灣等南亞熱帶沿海一帶廣泛種植的古老地方品種。該品種較豐產、穩產,適應性較廣,尤適於積温較高的沿海低丘陵山地和台地栽培。一般植後3年開始掛果,3月上中旬開花,6月上中旬成熟上市。
黑葉荔枝果實歪心形,果中等大,縱徑3.17釐米,橫徑3.34×3.16釐米,平均單果重19.6克,大小均勻。果皮紫紅色。果頂鈍圓而斜,果肩為一邊高一邊低的歪肩。龜裂片較大;大小基本一致,平坦,且有淡黃色的放射線,排列不規則;裂片峯平滑,有些龜片中央具有角質錐質尖狀小裂片峯;裂紋窄而不明顯;縫合線不太明顯。果皮較薄,厚0.9毫米,果皮較韌。果梗直徑1.8毫米,果蒂直徑3.30毫米。種柄中等大,深7.7毫米,闊5.1毫米。果肉蠟白色,肉厚0.98釐米,肉質軟滑細緻,果汁中等多,風味清甜,微香。可食部分佔全果75.4%,可溶性固形物20.0%,全糖19.18%。含酸量0.463%,糖酸比值41.43,維生素C含量24.82mg/100ml果汁,品質上等。種子橢圓形,中等大,縱徑1.97釐米,橫徑1.19×1.39釐米,平均單核重2.2克,黑褐色,呈光譯。偶有醮核。
妃子笑,為荔枝的一種品種,別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜,品質風味優良。主要分佈在廣東、廣西等地區,該品種是中早熟優質品種之一。
妃子笑是精選的荔枝,荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯,經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,別看整體顏色發綠,其實很甜,核很小。果實近圓形或卵圓形,果中大,單果重 23.5——31.5克,果皮淡紅色、薄;果肉白蠟色,肉厚,質爽脆,多汁,味清甜帶香;可食率77.1%——82.5%,可溶性固形物 17.1%——20.5%,酸含量0.23——0.34克/100毫升。
最好吃的荔枝品種
荔枝(Litchi chinensis Soon)果實是馳名中外的熱帶、亞熱帶水果,有2000多年的栽培歷史。荔枝有多個品種,當中桂味、糯米餈是上佳的品種,亦是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種。“羅崗桂味”,“筆村糯米餈”及“增城桂綠”有“荔枝三傑”之稱。
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