板栗酒的製作方法 板栗酒怎麼喝
板栗成熟的季節,如果自己種的板栗多的吃不完,那麼可以考慮把板栗拿來泡酒喝哦~板栗營養價值豐富,泡酒喝也是補腎壯陽的好飲品。那麼板栗酒的製作方法有哪些呢?板栗酒怎麼喝?
板栗酒的製作方法
板栗是我們常見的一種零食,特別是炒栗子已經成為了一種大眾美食,板栗又稱之為栗子或者毛慄等,它具有很高的營養價值,所以也被稱之“人蔘果”,具有養胃健脾的作用,常被人們用來泡酒,做酒,所以板栗酒怎麼泡,怎麼做,成為了許多人關注的話題。
下面小張給釀友們簡單介紹下板栗酒的製作方法
方法一:泡
首先要準備好原料:板栗120克,白酒500克。
製作步驟:
1、用滾燙的開水將栗子泡一下,將栗子分為兩半,去殼放入乾淨器皿中備用,都處理完畢後加入開水浸泡,然後用筷子攪拌。本步驟需要注意浸泡時間,因為時間過長會是栗子營養流失。
2、將攪碎的板栗放入乾淨器皿中,加入白酒,加蓋密封,置於陰涼處,前期需要經常搖動,10日後靜置澄清即可飲用。
上面介紹的板栗去皮方法為筷子攪拌法,除了這種方法還有一些其他簡單方法,例如熱脹冷縮法、冰箱冷凍法和微波爐加熱法。
熱脹冷縮法:把所有板栗去外殼,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出放入冷水浸泡3-5分鐘,然後去皮。
冰箱冷凍法:先將栗子煮熟,放入冰箱冷凍兩小時,即可使殼肉分離。
微波爐加熱法:放入微波爐之前先將栗子用剪刀把外殼剪開,或者用刀殼開一條小縫,然後放入微波爐高温加熱30秒,即可將皮肉分離。需注意此方法必須將外殼剪開,否則會引起微波爐故障。
方法二:釀
以板栗和稻穀為主要原料
(1)其加工工藝為: 板栗果經分選、清洗、(去皮)破碎、及稻穀經清洗、浸泡再一起 混合、蒸釀、拌曲、保温、封缸(發酵)、取釀、貯存、過濾(巴氏滅菌)而成;
(2)稻穀與板栗果的比例為7:3或6:4;
(3)酒麴中的根黴曲或大麴為0.3~ 0. 4%、甜酒麴為0.03-0.04%;
(4)拌曲温度35一38℃,保温温度為36-40℃,保温時間為24小時, 封缸温度最好為36一39℃;
(5)封缸時間為10一12天,加水時間為從封缸的第4——7天,加水量 為板栗果與稻穀混合物重量的1——1.5倍。
板栗泡酒的禁忌
板栗中含有大量的核黃素、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質等,這些物質都是身體正常運轉所需要的,所以板栗服用後對身體保健效果更好。碳水化合物能夠為身體提供熱量,同時還可以促進脂肪的新陳代謝,對於腸道、脾胃的保健效果都非常的不錯;核黃素則是可以有效治療多種口腔疾病,例如口舌生瘡、口腔潰瘍等等;維生素C則是可以延緩衰老,同時維持骨骼以及牙齒的正常功能。
具體的板栗泡酒喝的注意事項
板栗酒具有壯陽補腎的作用,所以平時千萬不要過量服用,避免身體健康受損。如果是身體健康的人羣,那平時不要服用板栗酒,避免火氣旺盛性慾增加,不利於身體健康。
板栗泡酒喝雖然對身體具有很不錯的保健作用,但服用時候需注意不能夠貪多。不同的板栗吃法所能夠服用的量是不一樣的,平時一定要注意區分。
如果是直接生吃,建議早晚服用三四個就可以了,這樣才能夠讓身體更好的消化同時不會損傷健康。將板栗去殼之後放入嘴中細細的咀嚼,等到已經沒有味道在慢慢的嚥下去,遮掩度身體的保健效果最好。
如果是服用煮熟之後的板栗,那麼對脾胃的保健效果最好,將板栗蒸熟之後研磨成粉末最後之作成糕點。這種方法制作出來的板栗要少量服用,特別適合一些食慾不振還有孩子身體瘦弱的服用,因為具有調理腸胃以及增進食慾的作用。
如果是糖炒栗子,那麼一天吃上八九個就可以了,作為一種零食千萬不能會的太多,裏面消化不好。
板栗泡酒怎麼喝
板栗泡酒的話,一次喝,那種一次性杯子6到8成滿即可,且莫貪杯。另外泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒氾濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着純糧的旗號其實是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,度數在55°到60°之間為宜,一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,天貓,京東有,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助。
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡温暖濕潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裏卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡温暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...