沙田柚可以放多長時間 沙田柚為什麼越放越甜
沙田柚是有“天然水果罐頭”之稱,比其他的水果都更容易儲存。而且沙田柚是存放時間越久,口感就更好,這是為什麼呢,下面小編為大家介紹一下。
沙田柚可以放多長時間
沙田柚的果皮較厚,可以減少水分流失,一般沙田柚保存3-4個月仍然會有柚子的清香味。一般,沒有剝皮的沙田柚可以存放3-4個月,但是剝了皮的放在冰箱只能保存2-3天,想要柚子的口感好,剝了皮就應快速食用,不然水分流失會影響柚子的口感。
沙田柚為什麼越放越甜
沙田柚是越放越甜,但不要超過保質期限。
沙田柚剛剛摘下來的時候水分不是特別多,甜度也不足,它需要一個沉澱的過程,在這個過程中完成糖化。在陰涼的地方放上一個多月,讓它進行糖化,存放時間越長越甜,一般最長時間是2-4個月,超過這個月,到了過完年這個柚子就開始反生,不好吃了。
沙田柚長期保存方法
1、包上保鮮膜
不管是剝開的柚子,還是沒有剝開的柚子,給它包上保鮮膜,都能讓它更好的保鮮。水分流失更少,不容易遭受細菌的侵襲。如果是完整的柚子,包上保鮮膜能夠保鮮一個月。如果是剝了皮的柚子,包上保鮮膜能夠保鮮三天。
2、包上柚子皮
柚子皮它也很厚的。我們在剝柚子的時候,不要弄傷柚子皮。吃不完的柚子,再重新放到柚子皮裏面,它能對果肉起到很好的保護作用,一般能夠保鮮三天。
3、放冰箱保存
柚子剝開之後,水分流失的很快,最好可以給它包上保鮮膜或者是包上柚子皮,然後放在冰箱裏面。這樣能夠保鮮三天,但是也不宜長期放置,最好儘快吃掉它。
4、做成柚子醬
也可以把柚子做成柚子醬,這樣它保存的時間能夠更長。
沙田柚放多久才好吃
沙田柚一般放一個月好吃。
剛摘下來的沙田柚果皮中含有很多水分,果肉的糖分不高,需要放置一段時間味道才更好吃。所以需要將沙田柚用保鮮膜包裹,放在温度高於10度的通風陰涼處保存一個月後,果皮消水一部分,果肉糖分開始凝聚,甜度升高,口感也更好。
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