孕婦可以吃涼糕不?孕婦吃涼糕會怎麼樣
涼糕作為四川的有名小吃,相信一定很多人見識過了吧!那麼孕婦是否也能享受這個美食呢?孕婦吃涼糕會怎麼樣呢?下面我們來一起介紹下!
孕婦可以吃涼糕不涼糕的成分涼糕的主要成分是涼糕粉、紅糖、另外就是冰塊,孕婦作為特殊人羣,還是少吃冰的好!
孕婦慎吃涼糕。孕婦慎吃涼糕的原因:涼糕是北京地區夏令時節漢族傳統名點之一。涼糕的原材料是糯米和大米,味美香甜沙軟,清爽可口。涼糕具有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。但由於涼糕製成後需要放入冰箱冷藏,而準媽媽在孕期不宜食入大寒大涼的食物,吃多了冰凍的食物,可能會造成腹瀉,因此孕婦慎吃涼糕。
孕婦正確吃涼糕的方法:準媽媽如果想吃,最好是可以自己動手做,安全衞生。同時,準媽媽也不可食入過量,涼糕的主要原料為糯米,食入過多的涼糕可能會腹脹而消化不良。除此外,準媽媽在孕期不要偏食,要注意營養,食物攝入要適量,飲食也要儘可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優質蛋白食物,多吃新鮮的蔬菜水果,這樣營養才均衡。
夏季孕婦消暑來點湯,可以消暑。海米冬瓜湯:冬瓜含有充足的水分,具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效,是孕婦水腫的消腫佳品;海米是鈣的較好來源。在孕晚期,準媽媽可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水腫,又可補充鈣質。
翡翠奶汁冬瓜:西蘭花其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾,營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超羣,脆嫩爽口,風味鮮美、清香,可熱炒、涼拌、做湯,是蔬菜中的精品。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。
西紅柿蛋湯:對於夏季胃口不好的準媽媽來説,不妨將一些水果入菜來增強食慾,除了西紅柿,菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮食物的原料。如果喜歡,也可以加醋以增添菜色美味。
吃些瓜果,孕期更健康。在悶熱的季節裏,孕婦補充水分和鹽並注意休息是極為重要的。單純補充水分只能解渴但不能解暑,過多攝入鹽,可以抵抗中暑但不能解渴,因此,孕婦適當多吃一些瓜果既可以解渴又能解暑,西瓜、冬瓜、菜瓜、香瓜、黃瓜等均可食用。瓜類食物含有豐富的水分和豐富的電解質,對孕婦和胎兒安全度夏大有好處。
推薦做法南瓜涼糕原料:南瓜150克、瓊脂10克、白糖30克
做法:
1. 瓊脂用涼水泡至發白,將水倒掉,加入剛沒過瓊脂的水,上鍋蒸化。
2. 南瓜去皮去籽,用礤子礤成細絲,放入鍋內,加入清水,水與南瓜絲的體積比為1.5:1,開大火水煮開,用勺子撇去表面的浮沫。
3. 煮軟後,改為小火,邊煮邊用勺子碾壓南瓜絲,使其成為南瓜糊,待水分減少一半,南瓜糊變的粘稠,關火。
4. 趁蒸好的瓊脂熱時將白糖放進去,將瓊脂放入南瓜泥中,攪拌均勻。
5. 將南瓜泥倒入模具和方形器皿中,放冰箱冷藏至成型即可,一般2小時即可。
小豆涼糕原料:赤小豆250克、瓊脂10克、白糖
做法:
1. 紅小豆沖洗乾淨,放入高壓鍋內,加水,紅小豆與水的比例大約是1:5,煮15分鐘。
2. 瓊脂用水泡成發白的狀態,加水沒過瓊脂,放鍋上蒸至融化。
3. 把紅豆粥盛到濾網上,用勺子按壓,濾下去的就是紅豆沙了。
4. 涼鍋放入紅豆沙,開中小火慢慢加熱,放入白糖進行調味,用勺子不停的攪拌,加入瓊脂,多加熱一會兒,可使水分多蒸發一些,用勺子攪拌使紅豆沙和瓊脂充分融合。
5. 煮好的紅豆沙倒入耐熱容器內,涼晾就可以脱模取出食用,在冰箱冰一下,吃着更爽口。
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