南瓜和西蘭花能一起吃嗎?南瓜和西蘭花一起吃好嗎
南瓜和西蘭花兩個很不相干的東西,不知道有沒有人一起吃過,西蘭花和南瓜到底能不能一起吃呢?一起吃有什麼功效作用呢?下面小編來為大家詳細介紹下!
南瓜和西蘭花能一起吃嗎南瓜和西蘭花是可以一起吃的,這兩種食物的營養並不衝突,不過由於南瓜中含有維生素C分解酶,故而會導致西蘭花中的維生素C含量降低,而且還可以為人體帶來很多的好處。需要注意的是,這兩種食物都有各自的飲食規則,最好不要亂吃,以免對健康造成不利影響,下面就來詳細瞭解南瓜和西蘭花的營養價值,以及飲食注意事項吧。
同食影響南瓜和西蘭花一起吃味道還是不錯的,可以為人體帶來很多好處,具有補中益氣、健脾養胃、健腦養神、補腎強精、利尿消腫、消炎止痛、潤腸通便、清痰止咳、清熱解暑、解毒殺蟲等功效,還可以治療高血壓、咳嗽、哮喘、支氣管炎、高血脂、記憶力減退、小便不暢、便祕、水腫、高血脂等不適病症。
注意事項西蘭花西蘭花要掰不要切
一整朵的西蘭花上會有很多簇,相互之間還有黏連,如果你簡單的像切黃瓜一樣一刀切的話,很容易把連在一起的花簇切碎,這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒,並不容易烹調。所以,一般西蘭花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西蘭花,還不會影響到旁邊。
如果你實在需要用刀切,建議你先把西蘭花根部的厚大部分切掉,這部分一般都不食用的,然後找準粘連最少的位置一刀切下去,再用同樣的方法把西蘭花切到你想要的大小。
西蘭花要蒸不要煮
水煮西蘭花容易讓口感變得軟,吃起來不爽口,所以建議應該採用蒸的方式烹調西蘭花。用隔水的蒸籠,把鍋裏燒開水了,將西蘭花放在蒸籠裏面烹調,即能保持西蘭花的營養成分,也能保持爽脆的口感。
無論是整還是煮西蘭花,都要儘量減少烹調時間。當西蘭花顏色變成油綠色之後再過一分鐘左右就可以上鍋了。如果烹調時間過久,西蘭花會變黃變軟,營養成分也會流失很大一部分。
南瓜1、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
2、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
3、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
4、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用,以防病情惡化。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等症狀。
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