隔夜的豆漿能喝嗎?隔夜的豆漿加熱可以喝嗎?
夏天到了很多東西不能久放,時間長了容易變質破壞營養,那麼隔夜的豆漿能喝嗎?隔夜的豆漿加熱可以喝嗎?
隔夜的豆漿能喝嗎不要喝隔夜豆漿,因為在常温下,即使短短的一夜時間,豆漿裏也會滋生出細菌。
豆漿高温下易變質,常温下也不易久存,雖説可以低温保存,但是也有人喝了隔夜豆漿出現腹瀉的,這個要看個人的體質和腸胃道的消化功能了。
所以不建議你煮熟後放入冰箱,還是第二天再煮比較妥當,畢竟不能影響當天的工作啊。
豆漿的營養價值豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。
豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症,防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養,比牛奶作用要強,以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強。
調節中老年婦女內分泌系統,減輕並改善更年期症狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。
豆漿怎麼打好喝1儘量別摻綠豆、大米等
原料要選用上等的大豆,可摻雜少量的黑大豆,做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生、核桃等堅果,豆漿口感更滑,味道也略香。儘量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含澱粉的原料,澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發黏,味道也被掩蓋。
2大豆與水的比例大約為1:18-20
有報道稱,豆和水的比例在1:3左右最合適,但這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》,豆漿中蛋白質含量為1.8%,因此大豆與水的最佳重量比例是1:18-20。
3提前浸泡10小時
大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10餘個小時,當氣温較高時,應放入冰箱或多換幾次水,以避免細菌滋生。
4加點蜂蜜更健康
大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖,所以豆漿毫無甜味,但加蔗糖不利於控制血糖,喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖為主,甜度高用量少,比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞,豆漿打好後不要馬上加蜂蜜,稍放涼,準備喝之前再加最好。
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