起泡酒度數 一般在8到15度左右
起泡酒是一種特殊的葡萄酒,叫做起泡葡萄酒,所以度數和葡萄酒差不多,一般在8-15度之間,在歐洲,大家一般把起泡酒作為餐前開酒,冰鎮至8-12度飲用。
起泡酒度數
起泡酒或者氣泡酒(sparkling Wine),其實是葡萄酒中的一種,最明顯的特徵就是酒中會有二氧化碳組成的泡泡,看起來像是可樂一樣,起泡酒的專業解釋是在 20℃ 時,二氧化碳壓力等於或大於0.5bar的葡萄酒。通俗的説就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。起泡酒屬於一種特別的葡萄酒,它的酒精度跟一般的葡萄酒差不多,都位於8.5%至15%之間
起泡酒在歐洲都作餐前開酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳。而對於口味偏重的美國人,他們又偏向於飯後搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次。
起泡酒的泡泡
起泡酒為啥叫起泡酒,就是因為酒裏面有氣泡,所以泡泡毫無懸疑是判斷起泡酒品質的重要指標。越有規律性,氣泡越小且越持久,起泡酒的品質就越好。總而言之,高品質的起泡酒喝起來非常細膩,並不會像喝蘇打水那樣如同在嘴巴里含了小炸彈似的。
起泡酒的原料優質的起泡酒,是很講究葡萄原料的。
第一,葡萄的糖分要低,不然兩次發酵後,酒精度太高了。
第二,酸度要高,這樣喝起來爽口。
第三,葡萄生長要成熟。
起泡酒喝完要刷牙為了避免長期的牙齒污染和蛀牙,牙醫專家建議飲用葡萄酒後要刷牙,但不建議喝完酒後馬上刷牙。因為喝完酒後急於刷牙會軟化牙齒,因此最好是在飲酒後1個小時再衝刷牙齒。這會幫助口腔中的唾液中和留在牙齒表面的酸,避免它對牙齒的傷害。
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