八寶粥為什麼叫八寶粥呢 八寶粥的營養價值有什麼呢
大家在生活中不知道吃過八寶粥嗎?或者你瞭解八寶粥嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟八寶粥為什麼叫八寶粥呢,以及八寶粥的營養價值有什麼呢?跟着小編我們一起來學習吧。
八寶粥為什麼叫八寶粥呢
農曆十二月八日為中國臘八節,民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥,相傳臘八節是佛祖“成道”之日,佛寺要仿效牧女獻糜的故事,取八種香谷和果實制粥供佛,故名八寶粥,臘八粥製法簡單,營養豐富,味道香甜。到了宋代,民間爭相效仿,廣為流傳,成為一道深受人民喜愛的美食。
八寶粥的營養價值有什麼呢
臘八粥確實非常有營養,中國居民膳食指南中第一條就是:食物多樣,穀類為主,臘八粥非常符合這一條,它的材料決定了臘八粥的美味和營養。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等,既有穀類、豆類、又有堅果、乾果。最重要的是穀類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用。
八寶粥中的八寶是什麼呢是以蓮子、白扁豆、薏米、芡實米、粳米、以百合(幹)、桂圓、棗(幹)為材料。“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥”營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。“八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外,還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等,是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。
吃八寶粥有什麼好處呢
八寶粥可以健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰,填飽肚子等。並且八寶粥是的主要食材料都是各樣的粗糧,這些食材有一個共同點。那就是纖維素含量高,它們進入人體以後能清理身體內的毒素,也能預防細胞癌變,還能抑制癌細胞再生,平時經常吃八寶粥,不但能排毒減肥,還能起到良好的防癌抗癌作用。
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