芙蓉糕的做法 芙蓉糕是什麼做的
芙蓉糕其實和沙琪瑪有點像,在做法上面也是要用到麪粉和雞蛋,先是將麪粉揉成麪糰,然後切成條狀放入油鍋裏面炸,最後將蜂蜜、糖熬成漿之後和炸完的麪糰和在一起就行了。
芙蓉糕的做法
主料:麪粉500克,食油250克,雞蛋5個。
輔料:泡打粉15克,白糖750克,飴糖150克,蜂蜜100克。
製法:
1.將白麪倒入盆內,把雞蛋磕入面內,加適量清水和起,揉勻揉光成蛋麪糰。
2.麪糰餳5--6分鐘後,上案擀成大片,切成6釐米長、竹簾棍粗的麪條,下油鍋炸成米黃色撈出。
3.將飴糖、蜂蜜與250克白糖一併倒入瓢內上火熬成漿(待熬盡水氣,漿汁顏色發青起小泡時,滴入水中成脆珠即成),把炸好的麪條放入拌勻,將木框模型放在案上,抹點油,再把拌勻蜜汁的麪條倒入模型裏,用抹上油的軸槌軋擀結實,上面撒上白糖500克,再用槌砸實擀平。放在烤盤上,入爐稍烤2--3分鐘即可,出爐後切成3--4釐米見方的塊或菱形塊即成。
芙蓉糕是什麼做的
芙蓉糕是用麪粉、雞蛋、糖和蜂蜜做成的,在外形和口感上面都和沙琪瑪很像,是味道非常不錯的一種糕點。
芙蓉糕好吃嗎
安徽特色美食之芙蓉糕,酥脆可口,這味道真是絕了。芙蓉糕由薩其瑪轉化而來,因形態與色調如芙蓉花,故有此稱。本品為長方形狀,金黃色。內部緊密並有勻稱孔隙,風味特點與薩其瑪相同。食之有鬆、軟、甜、香之感。
芙蓉糕是哪裏的特產
芙蓉糕是徽菜中最具有水準的一道甜點,正宗的製作流程及其複雜,令許多食客歎為觀止。芙蓉糕是用精細的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜,技術性又很強,所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州有農曆年前後用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,説到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...