金蟬變黑了怎麼辦 金蟬為什麼會變黑 金蟬變黑了還能吃嗎
金蟬本來是可以吃的,但是大家在存放金蟬的時候會遇到金蟬顏色發黑的現象。那麼,金蟬變黑了怎麼辦?金蟬為什麼會變黑?金蟬變黑了還能吃嗎?
金蟬脱殼後為什麼會變黑
這是金蟬蜕變的畢竟過程,翅膀變大了,肚子在不停的顫抖,每顫抖一次身上的顏色就由淺到深的變化一次,最後蟬觸角也顯現出一道道灰白色的光環。
金蟬冷凍變黑後能吃嗎知了猴冷凍起來變黑後,最好不要再食用,説明已經變質了。
1、把知了用開水燙一下,時間不要太長,一分鐘左右,再放冰箱裏冷藏,到年底都不變色。必須加水凍起來才能保鮮,不加水會變黑。
2、知了猴性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了猴營養豐富,味道好,成為時髦的美味佳餚。
3、蟬體含營養物質豐富,幹基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。
4、蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時,羽化蜕除的外殼稱蟬蜕,又稱“蟬退”或“蟬皮”,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。
5、蟬也叫知了,居昆蟲綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蜕,富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用於治療外感風熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症,據《中國藥材學》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
銀絲金蟬做法
原料:金蟬200克、龍口粉絲30克
配料:葱20克 姜15克
酥糊:雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克
調料:花椒30克、鹽5克 色拉油1500克(約耗60克)
製作:
1、將金蟬清洗乾淨,加葱姜、料酒、鹽醃製入味。
2、將醃製的金蟬入烤箱200度烤制(約1小時)、取出後掛酥糊炸至外酥裏嫩。
3、粉絲炸起擺於盤底備用。
4、花椒炒幹磨成花椒麪,和鹽拌勻。
5、將炸好的金蟬撒花椒鹽放於粉絲上即可。
特點:色澤金黃、外酥裏嫩、營養豐富
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