綠豆湯喝熱的還是涼的好 綠豆湯秋冬可以喝嗎
綠豆湯大家可能都喝過的,它是一種十分清涼解暑的飲品,尤其適合在夏天飲用,有很好的祛火作用,那麼,喝綠豆湯的時候一般是喝涼的好還是喝熱的好呢?
綠豆湯喝熱的還是涼的好
綠豆湯冷熱都可以喝,如果將綠豆湯冰鎮一下後飲用去火的效果會更好一些。
綠豆性質寒涼,具有清熱解暑的功效,將綠豆和清水一起熬煮後,口感軟綿,會更好消化和吸收,綠豆湯去火是綠豆的性質引起的,不會因為綠豆湯的冷熱而發生改變,不過綠豆湯冰鎮後會增加冰涼的功效,飲用後可以快速的降低身體中的熱氣,如果火氣重的話,不妨適量飲用冰鎮過的綠豆湯來養護身體。
綠豆湯秋冬可以喝嗎
可以喝。
綠豆湯的主要製作材料為綠豆,屬於雜糧類食物,一般人羣可以根據需求飲用綠豆湯,無季節上的禁忌,想喝的時候就可以熬煮一些綠豆湯飲用。
綠豆湯有清熱解毒、祛濕散熱的功效,秋冬天季節氣候較為乾燥,容易上火,適量的飲用一些綠豆湯可以降低身體中的燥熱之氣,因此,綠豆湯並沒有季節禁忌,一年四季都可以吃,可以根據個人的飲食需求準備綠豆湯食用。
綠豆湯的做法
材料:
百合20g,綠豆60g
做法:
1綠豆洗淨,浸泡2個小時。
2百合洗淨。
3綠豆燉煮直至開裂後加入百合。
4直到百合也煮爛,放入適量的白糖、砂糖或者冰糖,再燉煮直至糖溶化,即可。
煮綠豆湯小技巧
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養不會流失的。
2、分次加水。先加少量水,將綠豆煮開花,再加大量水,將綠豆湯煮開鍋,這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
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