紅土豆是轉基因的嗎?紅土豆和正常土豆的區別
生活中土豆我們常吃,但是一種紅土豆雖然與正常普通土豆一樣具有食用價值,因顏色與普通有區別很多人懷疑是不是轉基因。那麼,紅土豆是轉基因的嗎?紅土豆和正常土豆的區別是什麼?
紅土豆是轉基因的嗎
紅土豆屬航天育種的高科技結晶,是我國最新選育成功的彩色土豆頗具代表性的品種。其皮肉全為鮮紅或深紅色,色澤豔麗,因而冠以紅寶石土豆或紅玫瑰土豆之美名。
全紅土豆是我國航天育種的最新成果。薯形圓形或橢圓形,薯面光滑,芽眼淺,集中結薯,單株結薯4-6個,單薯重350克,最大500克以上,紅皮紅肉,色澤鮮豔,加工菜餚或做成天然紅薯片,色澤依然鮮豔。其除澱粉含量稍低外,粗蛋白質、粗脂肪、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀、鐵。
紅土豆和正常土豆的區別
一、從外觀上來看
不管是從外形上還是顏色上來看,紅土豆幾乎就是一個紅薯,切開來看 裏面跟紅薯也沒有什麼差別。但實際上它是馬鈴薯(土豆),可是這種馬鈴薯的皮為什麼是紅色的呢
據瞭解,這種土豆最早來源於一種叫台灣紅的土豆品種。15年前,當地人在種植它的時候 發現它出現了一些變異,後來經過不斷的選育提純。最後終於培育出了這個叫紅旗紅的土豆新品系,也就是今天我們看到的紅皮土豆。
二、從口感上來看
紅皮土豆做起來比較省時間,熟的比較快一些。另外,口感比較好、粘、比較爛糊,現在普遍的人都比較喜歡紅皮土豆。
三、從食用方法來看
紅土豆不僅可以用來炒菜,還可以蒸、煮、烤,口感都相當好。
四、從營養價值來看
紅皮土豆表面光滑,芽葉淺,肉質相對別緻,不光澱粉的含量高,蛋白質脂肪等幹物質的含量也比較高,還含有鈣和鐵等豐富微量元素。
具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓和心臟病的功效,營養價值非常突出,食療效果非常明顯,是餐桌上非常珍貴的美味佳餚,高檔酒店的必備食材,高層消費者的保健食品。
五、從價格上來看
一斤普通土豆賣價是9角錢左右,而紅土豆是1塊5一斤,與普通土豆相比一斤就貴6角錢。但是由於紅皮土豆有自己的特殊優勢,因而雖然它賣價相對較高,但仍然受到很大一部分消費者的歡迎。
紅土豆的功能
“紅土豆”富含原花青素和大量微量礦物質元素,具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓和心臟病的功效,營養價值非常突出,食療效果非常明顯,是餐桌上非常珍貴的美味佳餚,高檔酒店的必備食材,高層消費者的保健食品。
一、營養豐富
紅土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。紅土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。紅土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥
紅土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃紅土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
三、防中風
每週平均吃上五至六個紅土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾
紅土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。紅土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食紅土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
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