燉燕窩可以放蜂蜜嗎 蜂蜜燕窩的燉法
很多女性都愛吃燕窩,燕窩自古以來都被認為是女性美容養顏伴侶。蜂蜜可以排毒、滋潤皮膚。那麼蜂蜜和燕窩可以一起燉嗎,今天為大家介紹蜂蜜燕窩的燉法。
燉燕窩可以放蜂蜜嗎
蜂蜜也是藥食兩用的佳品,含有維生素、氨基酸、葡萄糖、活性酶、礦物質、微量元素等多種營養物質,這些物質都是身體所需,可以很好的滋養身體。燕窩中含有唾液酸、有機酸、遊離氨酸等營養物質,這些物質並不會和蜂蜜中的產生衝突,所以蜂蜜是可以和燕窩一起吃的。
蜂蜜的香甜可以很好的改善燕窩寡淡的味道,尤其是水白蜜,水白蜜清新淡雅的味道可以很好的為燕窩增彩。此外還能增強燕窩的作用,二者的營養物質可以彼此激活活性物質的活性,讓身體更好的吸收和利用這些營養物質。
尤其是在美容養顏方面,隨着年齡的增長,身體分泌膠原蛋白的能力逐漸減弱,肌膚逐漸出現細紋以及色斑的情況。燕窩中含有豐富的膠原蛋白和表皮生長因子,可以促進受損肌膚細胞的修復,蜂蜜中的抗氧化物質還能減少多餘的自由基對肌膚的損傷,維生素則能促進肌膚新陳代謝的能力,淡化色斑和細紋。
蜂蜜燕窩的燉法
1、燕窩用純淨水浸透,將雜質、細毛除去,撕成條瀝乾水分。
2、將處理好的燕窩放入燉盅內,加純淨水,隔水文火燉煮30分鐘左右。
3、待燕窩冷卻至常温後,調入適量土蜂蜜攪拌均勻即可食用。
注意:
燕窩的泡發方法有鹼發、蒸發和泡發。最好選用泡發法,先用純淨水將燕窩完全浸泡,泡發時間大約在4小時左右,泡好的燕窩呈半透明狀,然後將燕窩放入純白色容器之中,加入清水,用鑷子挑出雜毛和雜質(純白色的容器更容易看清燕毛和雜質,省時省力)。
在挑雜質的過程中動作一定要小心輕柔,避免把形狀弄亂,燕絲斷裂影響口感,挑完雜質的燕窩沿着紋理撕成條狀,用涼水沖洗兩遍,瀝乾水分。採用隔水燉煮的方法,將燕窩放入燉盅,放入適量的純淨水蓋上蓋,鍋中水燒開加蒸籠,放入燕窩,小火燉煮30分鐘。
蜂蜜燕窩注意事項
蜂蜜不能和燕窩一同燉煮,也不應燕窩燉好就馬上放蜂蜜,蜂蜜中的大部分營養成分遇高温變性失活,營養價值就會變低,剛燉好的燕窩温度較高,最好不要馬上就放蜂蜜,可以先將燕窩晾涼是温熱早加入蜂蜜,不僅能是蜂蜜更好地發揮作用還能和好保留蜂蜜的甜味及花香。
蜂蜜燕窩的功效
1、滋陰潤燥 燕窩味甘、性平,入肺、脾、腎經,有滋陰潤肺的作用,而蜂蜜也入肺經,同樣有潤肺燥的作用,因此蜂蜜加燕窩的搭配有很好的滋陰潤燥功效。
2、止咳補虛 蜂蜜燕窩有滋陰潤肺、止咳補虛的功效,經常食用可以預防肺部疾病的發生,對於長期疲勞,氣陰耗損所致的咳嗽不止或肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘,陰虛發熱等津液脱失的病症有良好效果。
3、增強免疫力 燕窩中所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,可促進細胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力;而蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質,這兩種物質進入身體後能夠發生協同作用,幫助提高人體免疫力,堅持食用蜂蜜燕窩即可達到增強免疫力的功效。
4、美容養顏 蜂蜜燕窩中含有的蛋白質、維生素等物質,一方面可促進肌膚細胞再生,另一方面又能抗氧化,避免皮膚受損,因此進食蜂蜜燕窩,可以增加皮膚和毛髮的營養,使其得到滋養。
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