山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎 山竹發黃是壞了嗎
買了點山竹打開之後發現裏面是黃黃的,這是什麼原因導致的,這樣的山竹還可以吃嗎 ?山竹出現發黃的現象是不是壞了的原因?
山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎
一般來説,只要山竹不腐爛、不變質,就可以食用。山竹果肉一般是純白色的,如果出現了黃色的,那麼是山竹自身分泌的物質。通常山竹是沒有黃色分泌物,但在採摘過程中,如果受到傷害,或是輸運時被擠壓,山竹出於自我保護,就會分泌黃色的物質,這種物質對人體沒有危害,還是可以正常食用的。只要是山竹沒有變質的情況,就可以食用。
山竹發黃是壞了嗎
1、山竹剝開裏面發黃,如果面積足夠大,並且從中心蔓延到其它的果瓣,此時的山竹,已經不能吃了。這種山竹可能在採摘的時候就已經壞掉了,或者是由於後期的貯藏不當,比如説温度不夠,造成它變質,這樣的山竹最好就不要吃了。
一般這種山竹還會有一個特徵,那就是中心的果肉有的也會變硬,發黃的物質會在整個的幾個瓣中都存在。
2、果農過早的採摘,這樣也會存在山竹變黃,很多的水果,為了能夠儘早搶佔市場,或者是減少運輸當中的損耗,於是都會提前去採摘,比如説獼猴桃、黑布林這些好多都是提前採摘,這樣一來果子的味道還有品質就會出現大的瑕疵。
在沒有熟透的山竹中,會正常存在這種黃色物質,它也有一個特點,當你吃的時候,可以明顯的感覺到酸味有時候還會帶着一點澀味或者苦味,這種就是典型的過早的採摘,只要是能夠接受它難吃,還是可以食用的。
山竹是什麼季節的水果
五月至九月是山竹的盛產季節,挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已經成熟,如果外殼硬的象石頭一樣,多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那裏有多少瓣,裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放五日後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。
山竹什麼時候吃最好
山竹是涼性水果,在初春、深秋兩季要少吃。一般在5、6月份是旺季,市場是的山竹大部分都是進口的,原產於馬來半島和馬來羣島,在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。五月至九月是山竹的盛產季節。
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