酒棗多長時間能吃 酒棗怎麼做好吃
酒棗是指用酒泡成的一種棗子,這種棗子可以保存較長的時間,而且食用價值很高。那麼,酒棗多長時間能吃?酒棗怎麼做好吃?
酒棗多長時間能吃
釀製過程結束後15天即可食用,並且可保存三個月,如果酒醉棗不變色,不腐爛,沒有異味,是可以吃得,因為白酒的保質期越久越好,一般不會因時間久而變質,所以酒棗也不可能變質。
醉棗的做法
製作食材:
鮮棗100千克,60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克)。
做法詳細步驟
1、選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗,用水洗淨,攤放席上,晾乾表皮水分。
2、將白酒放在盆中,將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出,放在罈子裏;罈子口蓋一層牛皮紙,捆紮好;上面再蓋一層塑料布,再捆紮好,切實密封,勿使透氣。15天后,即可將棗醉好。
3、密封的醉棗可保存3個月以上。啟封之後不宜久放,否則,會因酒精揮發,引起醉棗的腐爛變質。
小貼士
1、棗子可以直接擦乾淨做,可以洗淨晾乾做。
2、做好可以保存很久的,可以到過年拿來待客。
營養價值
1、大棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。
2、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。
4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用。 民間的祕方:滋補養生話紅棗
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