赤甲紅海蟹多少錢一斤?2017赤甲紅海蟹價格
赤甲紅海蟹市場上比飛蟹買的多,而且市場價格要比飛蟹貴一倍多,還得論個頭談價錢。那麼,赤甲紅海蟹多少錢一斤?2017赤甲紅海蟹價格多少?
赤甲紅海蟹多少錢一斤
飛蟹公的10元到15元,母的30元到40元,赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍,當然這是正常巴掌大小的,那種超級大的就很貴了。
赤甲紅海蟹的生活特點
赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形,甲殼堅硬,螯足粗壯,性兇好鬥,喜棲於低潮線巖礁區和海藻密集區。乳山沿岸巖礁眾多,海藻密佈,餌料豐富,是赤甲紅的主要生殖區。
赤甲紅螃蟹苦是什麼原因
赤甲紅吃着苦,是因為螃蟹還沒長成,體內苦味氨基酸強於香味氨基酸。正常經過10天左右的壯體,赤甲紅吃着就不會苦了。
赤甲紅海蟹的營養價值
乳山的赤甲紅個頭大,肉質細嫩,味道鮮美,且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及A族、B族維生素等,營養豐富。當地漁民捕撈赤甲紅,多用蟹籠來誘捕。
乳山赤甲紅春末和中秋最肥,漁民常説“麥黃蟹”“豆黃蟹”,就是指的這兩個季節的蟹子。當地還流傳着“八月蟹子頂蓋肥”“春吃尖臍秋吃圓”的諺語。前者説的是陰曆八月,是蟹子最肥的時候。後者説的是春天的雄蟹(臍為尖形)個大肉嫩,味道最鮮;秋天的雌蟹(臍為圓形)脂肥膏滿,吃起來最香。
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