秋梨膏的功效 秋梨膏的做法
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的藥膳,相傳以前是在皇宮裏的藥品,後來在民間廣為流傳。那麼作為藥膳的秋梨膏到底有什麼功效呢?又該怎麼製作秋梨膏呢?
秋梨膏的功效
秋梨膏的功效和作用有止咳祛痰,生津潤肺。秋梨膏也叫雪梨膏,以精選的秋梨,或者鴨梨、雪梨等作為原料,再配上一些止咳祛痰,生津潤肺的藥物,比如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、貝母、蜂蜜等等熬製而成。秋梨膏常常用於治療陰虛內熱、燥熱、傷津導致的肺熱、煩渴,包括乾咳無痰或者咳血,或者痰比較粘稠,或者是大便乾燥等等,無論男女老少患者都比較適合服用,但具體服用最好還是在醫生指導下進行。
秋梨膏的做法
1、原料:六個梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
2、把梨汁、冰糖倒入不鏽鋼鍋裏,大棗洗淨後切一刀,去核更好,是為了營養更能熬煮出來,薑切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬製。
3、等到汁液剩一半時,放入洗好的百合,再熬15-20分鐘。
4、過濾後汁液就剩半碗了。從技術角度來講,家裏自制的最後一關很難熬到濃稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了湯汁裏就好了,不用苛求外面商品的稠度。
5、等汁液稍微涼一點後,拌入蜂蜜就好了。
秋梨膏的禁忌
進入秋季,天氣乾燥,有些人的案頭便擺上了一瓶秋梨膏,像飲料一般隨衝隨喝,感覺又清心又潤肺。但是,專家提醒大家,秋梨膏不能當做飲料喝。手腳發涼、大便溏泄的人不宜服用。 秋梨膏具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能,是因為膏中所含的都是涼性、養陰生津的藥物,如秋梨性寒涼,麥冬性寒、養陰生津、潤肺清心,生地、葛根、貝母等均是如此,所以,脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏,以避免虛寒症狀加重,更易腹瀉,即便是易上火、大便幹、咳嗽患者也不能多吃。
秋梨膏可以去火嗎
秋梨膏性寒涼,能夠治熱病,可以治療心情煩悶口渴,胸悶氣短,肺氣乾燥,對大便乾燥,小便暗黃有着很好的療效,也就是去火功效。因為秋梨膏是由秋梨和其他各種功效的作用熬製而成,能夠充分發揮出秋梨生津止渴、排便解毒、清熱去火的功效。
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