禽流感可以吃鴨蛋嗎?禽流感期間能吃鴨蛋嗎?
禽流感是病毒性傳染病,近期是禽流感的高發期。不少人困惑,禽流感期間能吃鴨蛋嗎?關於,禽流感可以吃鴨蛋嗎?禽流感期間能吃鴨蛋嗎?本站小編來為您一一解答!
禽流感可以吃鴨蛋嗎
禽流感可以吃鴨蛋,但不建議吃鴨蛋,特別是生鴨蛋。禽流感期間是一定要經過高温煮熟後再食用,因為禽流感病毒並不耐熱,只要加熱到一定温度,即可殺滅病毒,一般以56℃度加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。因此,如果要食用家禽肉類、蛋類時,最好能保證加熱煮熟後再食用。但是我們應該儘量以健康的蔬果類取代肉類,就能避免病從口入。
禽流感期間能吃鴨蛋嗎
禽流感期間鴨蛋不能吃。禽流感很容易從一個農場傳播到另一個農場。禽類的糞便可含有大量病毒,造成灰塵、土壤污染,再通過空氣引起禽類之間的傳播。病毒通過污染器械、運輸工具、飼料、籠、衣服,特別是鞋子,從一個農場帶到另一個農場。病毒還可通過動物的腳和身體攜帶(如齧齒類動物)而傳播。活禽在擁擠、衞生狀況差的市場進行交易,也是傳播的一種途徑。目前,蒼蠅傳播此病毒的能力尚未得到證實。所以,建議大家還是謹慎食用鴨蛋。
鴨蛋的營養價值有哪些
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,因此,在中醫上多用於治療肺熱、咳嗽等疾病。於大病初癒的體虛等也有着很好的滋補作用。當然鴨蛋的營養價值不僅這些,下面就詳細解析鴨蛋的營養價值。
1、鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,並且極易被人體消化和吸收,對人體有一定的滋補作用。
2、鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多,但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋,因此鴨蛋的營養價值不可忽略。
3、鴨蛋中含有豐富的鈣質,能有效預防骨質疏鬆,促進人體的骨骼發育。
4、鹽蛋中含有鐵元素,具有補血的功效,能治療缺鐵性貧血。
5、鴨蛋有刺激消化器官,增強食慾的作用,並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6、鴨蛋有滋養肌膚的功效,對於女性來説是不可多得的營養美容食品。
另外,鴨蛋在進行醃製後,依然含有大量的營養素,鹹蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。在中醫上,鹹鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經醃製的鴨蛋來要更勝一籌。但需要注意鹹鴨蛋不可多吃。
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