餃子熱量高嗎?吃餃子會胖嗎?
餃子,是我們生活中比較常見的食物,有現做現包的,也有速凍類的。不少處於減肥期間的人們,都會比較關注食物的熱量,有人困惑了,餃子熱量高嗎?關於,餃子熱量高嗎?吃餃子會胖嗎?本站小編來為您一一解答!
餃子熱量高嗎
餃子的熱量:253大卡/100g。
1個餃子(豬肉芹菜餡)(20.0克)含有熱量51大卡,需要散步35.2分鐘消耗完。
每100克該食物含有:脂肪16.80克;蛋白質7.00克;碳水化合物22.10克;纖維素3.60克。
餃子屬於碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品,熱量接近米飯的2倍,減肥期間可作為主食適量食用。
吃餃子會胖嗎
吃餃子少量不會長胖,吃多了會發胖。一般來説,100克餃子的熱量是100克包子熱量的2倍,每一百克有240大卡。東北人春節必吃餃子,不同肉餡的餃子熱量相差很大。餃子主要分為餃子皮和餃子餡,為了讓餡料吃起來滑軟多汁,餡料中往往大量添加肥肉、動物油、植物奶油等。餡料所用肉類至多隻有7分瘦,脂肪含量通常會超過40%。即便是低脂肪魚蝦類製成的餡料,也要添加動物油脂改善口感。這便會帶來大量的飽和脂肪和熱量,不利於身體健康。
晚上吃餃子會胖嗎如果正在減肥,晚上的飲食一定要清淡,含脂肪和油性都要小,最好是水果和蔬菜,因為在晚飯後,人們的活動量都比較小,經常吃脂肪含量高的食物,是會讓人長胖的。而晚上包餃子吃,無論是肉餡的餃子還是三鮮餡的餃子,相對含油量都要高一些,而且餃子皮也是麪食,所以經常吃的話,是會讓人發胖的,尤其是在晚上八點以後在吃,更是容易讓人長肉的。
怎麼吃餃子營養又不胖
製作餃子時,人們都習慣於把水分較多的蔬菜擠汁後再拌餡,甚至,有些人在剁菜的時候,加些鹽使得菜汁容易擠出來,這樣會丟失很多了許多營養物質,包括維生素和礦物質。建議最好切菜,而不要剁菜,以便減少菜汁的流失,另外,拌菜時,先加油拌菜再加入鹽,使得油包住菜的表面減少菜汁流失,另外,在陷中放入少許切碎的半乾的木耳,木耳含有豐富的膳食纖維,可以吸收菜汁中的水分,同時也保存了營養素。
餃子烹調製熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等,在烹調方法上,蒸比煮法營養較少流失。如果是煮餃子,餃子湯不要倒掉,北方人説“原湯化原食”用現代營養學解釋,餃子在煮的時候,許多水溶性維生素都溶解在水中,特別是B族維生素。喝餃子湯也是減少湯中營養素浪費的一種方法。對於需要控制飲食的人,先喝湯還可以使人具有一定的飽腹感,放慢吃飯的速度,而不至吃得過多,這也是民間流行“飯前喝湯,苗條健康”的原因。
為了科學進食,營養學家提倡“七八分飽”,在吃米飯、麪條時較難準確衡量,而吃餃子就可以計數,尤其對於糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來説,有很大的好處。南方醫科大學中西醫結合醫院韋莉萍教授説有調查分析顯示,一份普通的北方素餡或者肉餡蒸餃(16個)熱量是450-500千卡,相當成人全天能量攝入量的1/3到1/4。也就是説,餃子好吃也要控制呀,另外,有調查顯示,大多數種類的北方餃子中脂肪的含量超過了30%。所以,建議包餃子最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料,減少用油、用鹽的量,就更符合營養的要求了。
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