薺菜是什麼季節的蔬菜 薺菜有味道嗎
薺菜餃子感覺不管什麼季節都是有賣的,這個薺菜難道是一年四季都有的嗎?薺菜究竟是屬於什麼季節的蔬菜?薺菜本身的味道是什麼?
薺菜是什麼季節的蔬菜
薺菜是春秋季節的蔬菜,可以在春季的三四月份、以及秋季的十月份左右進行栽種。種植薺菜時也需要選擇合適的土壤,薺菜適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏鬆的土壤中,栽種時就需要使用肥沃疏鬆的腐殖土。
薺菜有味道嗎
薺菜有淡淡的清香味。 薺菜,十字花科,薺菜屬植物,一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜,瑤家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地區叫地菜,是一種人們喜愛的可食用野菜。
薺菜有幾種
按照薺菜的葉子可以分為板葉薺菜和散葉薺菜。
1、板葉薺菜:這類薺菜又叫大葉薺菜,是上海品種,葉子顏色為淺綠色,比較厚,長度為十釐米,寬度在2.5釐米,葉片比較光滑,稍微有點絨毛,特別是在低温天氣葉子顏色會變深。大葉薺菜不僅耐寒還比較耐熱,生長週期比較短,差不多四十天便可收穫,而且產量都比較高,從外觀看鑑賞性很高,但是味道香氣不太濃郁。
2、三爺薺菜:這種菜有小葉薺菜的美稱,植株是塌在地上生長,葉片比大葉薺菜要綠,比較的窄且短小,有20片葉子左右,同樣的遇到低温的時候顏色也會變深且帶有紫色,但是它不太耐寒,比較耐熱,香味很濃郁,味道也鮮美,特別適合在春季種植。
薺菜會上火嗎
吃薺菜是不會上火的。薺菜屬於蔬菜類,蔬菜屬於涼性,不會引發上火。容易上火的人一定要特別注意的飲食。薺菜對脾胃有一定的好處,有利水的作用,明目等效果。薺菜葉嫩根碩,莖葉清香,全菜都可以吃,風味鮮美,薺菜含有多種營養物質和維生素。因此老人常説吃薺菜可以幫助降火,是清火降火的首選蔬菜。薺菜的食用價值很高,對人體起到很好的食療效果,針對人體一些疾病有一定的控制作用。
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