生核桃怎麼保存?生核桃怎麼保存最好?
市面上我們見得比較多的就屬幹核桃了,幹核桃保存起來也比較容易。一般情況下,生的東西一般不易保存過久。哪麼生核桃怎麼保存呢?生核桃保存要注意哪些問題呢?
生核桃怎麼保存
最好拿只袋子把生核桃裝起來,注意裝的時候千萬不要有水分遺失在袋子裏面,其次最好用密封性高點的。裝好之後可以放到冰箱的冷凍櫃裏面,因為冰箱的冷凍櫃具有很好的冷藏效果,不會讓核桃快速氧化之類。這樣不管你放多久,只要你想拿出來的的時候都可以去冰箱裏面取出來了。生核桃怎麼挑1、看花紋
看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過,外觀好看了,但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼並不是完全密封的,泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部,從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者無味,則這類核桃可以購買,如果有漂白粉味或者黴味、酸味等異味,最好別買。
3、在手裏掂量掂量
拿核桃在手裏掂量掂量,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃,可裏面卻是瞎仁,而不少個頭特別小的核桃裏面的仁卻是飽滿的。
4、觀察核桃仁
任意挑選一個核桃,砸開,觀察裏面的核桃仁,若是外面的黃皮色澤豔,特別飽滿,則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,這種核桃還是少買為好。
5、取出核桃仁
若是核桃仁取出不易,且很難囫圇地取出來,説明此核桃為夾瓤核桃,建議少買。
6、剝黃皮
剝核桃仁外的黃皮,剝的過程中注意一下手指,看看是否有黃皮和手指黏連,黃皮內側是否有一層透明薄皮,且手指上是否有一層油,若是三者都有,則此核桃為新鮮的好核桃
7、嘗核桃
把剝皮後的白核桃仁放進嘴裏咀嚼,若是又香又脆,且沒有其他怪味,則為好核桃,若是味道不純或者有怪味,則建議不要買。
生核桃保存注意事項保存時以保持乾燥為主.一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏,秋冬在室温放置即可,我曾經發表過一篇學術論文,核桃常温貯藏和冰箱貯藏一年,核桃內的營養變化明顯有區別,冰箱內核桃的酸敗程度遠低於常温貯藏。 一般乾果類的果品一次不能吃的太多,會導致身體的酸中毒,有時還會起一些皮疹,建議一次吃兩到三個為宜。核桃對於補腦有很好的功效,此外生髮防脱髮,使頭髮髮質變好,變黑等,有很多的好處。
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