芋頭可以和土豆一起吃嗎?芋頭和土豆一起吃好不好?
芋頭和土豆在口感上還是比較 相似的,兩種食物在餐桌上非常常見,還有人更突發奇想,將兩種食物混合做成菜餚,那麼,芋頭可以和土豆一起吃嗎?本站小編和你一起看
芋頭可以和土豆一起吃嗎
可以,芋頭只是和香蕉相剋,但是和其他食物都是沒有問題的,土豆和芋頭搭配的味道也是很不錯的哦!
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
所以這道菜也是營養很豐富哦!
芋頭和土豆怎麼吃好吃
菜名
芋頭土豆燒排骨
材料
精肋排2根,土豆2個,芋頭300克,冰糖2小塊,老抽2大匙,姜1小塊,鹽,雞精,八角2個,香葉2片,幹辣椒3-4個,花椒適量,山奈3個,陳皮2片
做法
1.排骨洗淨切小段,芋頭切成塊,土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調料包,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入芋頭和土豆,放少許鹽,繼續燜至湯汁稍收幹;
6.最後加入少許雞精,出鍋裝盤。
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