水晶蝦仁的做法 水晶蝦仁可以經常吃嗎
水晶蝦仁是蝦仁中比較常見的一種做法,做成水晶蝦仁會讓蝦仁變得更加的好看,晶瑩剔透的很有食慾,下面我們一起來學學水晶蝦仁是怎麼做的吧。
水晶蝦仁的做法1、將新鮮蝦,剝殼,去頭,去尾巴,用牙籤將中間的腸子挑出;
2、用食用鹼將洗乾淨的蝦仁醃製一會兒,再用清水衝過乾淨;
3、將食鹽、生粉、料酒與蝦仁混合,用手抓均勻;
4、倒入少許油,就可以製成晶瑩透亮的水晶蝦仁了。
水晶蝦仁可以經常吃嗎不建議過量食用。
所有食物吃多了都不好,所以水晶蝦仁的食用禁忌第一條,就是忌多吃!水晶蝦仁經過處理之後,口感爽脆,但吃多了也會消化不了良,再好的食材,也會變成對身體有害的物質。
水晶蝦仁怎麼做好吃材料:100g西蘭花,100g水晶蝦仁,15g大蒜,15g紅辣椒
調料:1g雞精,3g鹽,15g料酒,10g植物油
做法:
1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花,粗莖厚切,大小剛好入口即可;
2、將水煮沸,加入少許鹽,把切好的西蘭花倒入水中,稍微焯燙,再撈起來,用冷開水淋一下,瀝乾水,放在一旁備用;
3、將紅辣椒對半切開,去除裏面的辣椒籽和莖,將紅辣椒切成四分之一指甲片大小的辣椒粒,放一邊待用;
4、將蒜切碎,開火,倒油,將蒜粒小爆一會兒;
5、將辣椒和水晶蝦仁放入鍋中,用中火炒至水晶蝦仁蜷縮起來,倒入少許料酒,繼續炒;
6、將西蘭花倒入水晶蝦仁中,開大火,迅速爆炒,加鹽、加雞精,炒勻,即可上碟。
水晶蝦仁的營養價值水晶蝦仁是蝦,具有蝦蛋白質高,但熱量和脂肪含量很低的特點。因此,用蝦加工而成的水晶蝦仁是不少女生的最愛。水晶蝦仁鮮甜爽口,又吃不胖,不單女生愛,小朋友也很愛吃。
水晶蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素,可以保護心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴張動脈血管,防止動脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。
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