什麼是水饅頭呢 水饅頭是怎麼做的呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的美食吧,那麼你瞭解水饅頭嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是水饅頭呢,以及水饅頭是怎麼做的呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是水饅頭呢
"水饅頭”是一種日式清涼糕點,是日本和果子的一種,是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑,是夏季涼點中佳品。
水饅頭是怎麼做的呢
1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏。
2.開小火不停的攪拌,直至變成透明的粘稠膏狀,並關火。
3.在沾了水的容器裏,先把第2部的東西倒一點進去,把豆沙分成10等分揉成球,每碗放20克進去。
4.在第3部的東西上在倒入一些第2部的東西,把碗倒滿,然後稍微搖晃一下填補一些沒有填補到的漏洞,放置任其冷卻。(可以在盤子裏倒入冷水,加速冷卻。)
5.冷卻之後在碗裏撒上一些水就能輕鬆脱模,倒扣在小盤子裏,就OK啦。
水饅頭的製作技巧有什麼呢水饅頭還有一種做法,就是把皮鋪在沾水的保鮮膜裏,然後放豆沙餡再包起來,等放涼。保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些。用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉的水饅頭透明度高一些。
水饅頭一般多少錢一個呢其實這種水饅頭最初來源於日本,是一種日式的清涼糕。主要用的是葛粉做成晶瑩剔透的果凍,然後裏面可以添加各種各樣的美食,比如櫻花、水果、紅豆、抹茶等,口味花樣非常的多。放在冰箱裏面冷藏過後,夏天的時候吃就最過癮了。水饅頭一個5塊錢。
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