豬心可以和什麼一起燉 這些都是不錯的選擇
豬心其實除了炒也可以燉的,燉豬心也是很美味的,但是很多人沒做過,就不知道豬心應該配什麼,下面介紹豬心可以和什麼一起燉 這些都是不錯的選擇。
豬心可以和什麼一起燉
豬心具有養心安神的功效,用豬心燉湯不僅好喝而且十分滋補,那麼豬心燉什麼比較好呢?其實很多食材都可以和豬心一起燉,比如紅棗、蓮子、西洋參、枸杞都是不錯的搭配,而且還可以直接用冰糖來燉豬心。紅棗具有補血的功效,蓮子能夠清熱解毒,枸杞可以補腎,我們可以利用這些具有滋補功效的食材來達到更好的效果。
豬心還可以和靈芝一起燉,具有益智健腦,延年益壽的功效,和人蔘一起燉,很適合氣血不足的人,豬心的燉法有很多,可以根據自己的喜好來搭配。
豬心的營養
經過營養學的分析得出,豬心裏面含有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對能夠加強心肌營養,對於增強心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然,吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病,但是它對於疾病的治癒有很大的積極意義。
另外,中醫認為豬心可以治療心虛失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等病症。可見,豬心的食療功效是很多樣的,而且功效顯著,特別是對於補虛、安神定驚、養心補血之用。
最後,值得人們關注的一點是,豬心裏面的蛋白質含量是豬肉的兩倍,而脂肪含量卻只有豬肉的十分之一。所以,它的營養價值更受到人們的青睞了。
豬心燉紅棗的做法
豬心燉紅棗具有補心寧神、理氣養血的功效,紅棗中含有豐富的蛋白質、醣類、棗酸、鞣酸等營養物質,還有多種維生素和鈣、磷、鐵,具有很好的補血功效,而豬心更是安神養心的保健食材,豬心燉紅棗是不過的選擇。
準備材料:豬心、紅棗
做法:
1、將紅棗洗淨,用刀背把裏面的核拍出來;
2、把豬心洗淨後切成厚塊,在鍋中煮一下,記得加一些料酒在鍋中,可以去除腥味;
3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中,加入適量清水,調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
豬心當歸湯的做法
材料:
主料:豬心400克,
輔料:當歸10克,黑豆200克,幹香菇20克,
調料:大葱5克,大蒜5克,姜5克
做法:
1.將豬心切成兩塊,洗淨後再用熱水燙過。
2.葱、姜洗淨,葱切段,薑切片。
3.大蒜去皮洗淨。
4.將燙過的豬心加水煮,放半條葱條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時。
5.當歸放入豬心湯內。
6.最後放入香菇,用中火煮半小時便可
健康提示:
此湯具有抑制悸動,補血淨血的作用。
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