蓮霧可以放冰箱保存嗎?怎麼保存新鮮的蓮霧?
蓮霧肉質細膩、清脆多汁、富含多種維生素,受到眾多年輕朋友的喜歡。但有時買的太多一天又吃不完,非常的需要保存。那麼蓮霧可以放冰箱保存嗎?怎麼保存新鮮的蓮霧?
蓮霧能放冰箱保存嗎
保存新鮮蓮霧最方便的方法自然是用冰箱,但很多人並不知道,蓮霧放冰箱也是有講究的。
首先存入冰箱前的一定要是沒洗過的蓮霧,將未清洗的蓮霧用報紙將其包裹住,放入一次性的保鮮袋中,再置於冰箱10℃冷藏室內保鮮。
等需要食用時,從冰箱拿出來清洗後即可,洗完就不可再放入冰箱了,建議吃多少洗多少,最多5天內食用完畢。
這樣可以延遲果肉水分的流失,相對延長蓮霧的保存期限,切忌清洗過後的蓮霧一定不要再放入冰箱中,這樣的果實很容易變質。
怎麼保存新鮮的蓮霧
保存蓮霧的時候,最好的就是沒洗過的。在把蓮霧放入冰箱冷凍之前,我們可以先用一張較大的報紙把它包裹起來,再放到保鮮袋裏密封好,最後才將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中。
這一方法可以有效延遲果肉的水分流失,等到過後需要食用的時再從冰箱中取出,清洗乾淨。方法簡單,也不會造成浪費。
當然,在存儲的過程中,請大家務必記住,清洗過後的蓮霧不宜再放入冰箱中。蓮霧通常是不耐儲藏的,新鮮的蓮霧在室温下最多隻能存放一週,放入冰箱中會延長一些時間,但時間也不長久。
還有一個較好的方法當然是加工蓮霧,我們可以用蓮霧做成一些蓮霧甜點、餅乾再進行存放,這樣食物多樣,味道又甜美,存儲時間也變長了,不失為一舉多得的好方法。
怎麼挑選新鮮的蓮霧
大小:一般以幾粒一台斤為準,4粒以下一台斤為上品,4-5粒一台斤為中上品,5-6粒一台斤為中品,6-7粒一台斤為次品,7粒以上為下品。
甜度:一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨,甜不甜因人而異,而一般以糖度計(Brix0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
肉質:消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少(即中間海棉狀),即表示品質越優。
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