減肥可以吃沙拉醬嗎 教你如何自制減脂沙拉醬
很多人在減肥的時候會選擇沙拉代餐,但是吃沙拉的時候沙拉醬到底能不能吃呢,不吃沙拉醬吧,索然無味的菜跟本無法下嚥,吃沙拉醬吧又感覺甜甜的口感熱量肯定不低,這可怎麼辦呢。
減肥可以吃沙拉醬嗎
減肥最好不要吃沙拉醬,因為沙拉醬裏面的熱量含量高,大量食用容易導致肥胖。
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色,變幻出各種誘人的味道。但這些看起來非常健康的食品,卻含有極高的熱量,如果多吃,會對健康造成危害。目前,市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,經研究證明,蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為,這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油,其次則是蛋黃,另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力還高。專家還指出,為了迎合消費者的口味,市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油,導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中,其熱量往往佔整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬,其熱量就會超過300千卡,相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
沙拉醬怎麼做的
沙拉醬需要的原料有面粉,糖,芥末粉,雞蛋等,下面是詳細的製作步驟:
白糖可以根據自己的口味添加,沒有橄欖油可以用色拉油,雞蛋要新鮮的,白醋或者米醋都可以,沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。將糖、麪粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌之後,放入一個雞蛋黃抽打併攪拌均勻。將牛奶放入鍋內,用小火慢慢煮開,然後將牛奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打均勻,然後到入鍋內加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉為止。離開火源,加黃油、白醋製成沙拉醬,然後放入不鏽鋼容器內待用。
減肥吃沙拉用什麼醬
一、用糖醋汁、油醋代替沙拉醬。
二、酸奶代替沙拉醬。
三、芝麻醬代替沙拉醬製作蔬菜沙拉。芝麻醬雖然脂肪含量不低(將近50%的脂肪),但我們通常吃芝麻醬時是需要加水稀釋的。稀釋後的芝麻醬里加入適量的蒜泥和醋可以調和成美味的醬汁,把它淋在蔬菜上,帶來豐富口感的同時還補充了鈣、鎂、鉀等礦物質。需要注意的是,剩下的湯汁最好別喝,湯中漂浮的不僅是脂肪,還有很多鹽。
自制減肥餐
紅藜蝦仁沙拉佐油醋醬
熱量:440大卡。
材料:
美生菜40公克、彩椒30公克、玉米筍30公克、小蕃茄10顆、蝦仁30公克、綜合堅果8公克、乾紅藜麥50公克。
沙拉醬:橄欖油、白醋(檸檬汁亦可)、鹽巴、黑胡椒粒。
作法:
1.將生菜洗淨,撥小塊備用;彩椒洗淨切小丁備用;小蕃茄洗淨,對切備用;玉米筍洗淨,切成適口大小備用。
2.紅藜麥洗淨,加入略淹過食材的水量,與處理好的玉米筍一同放進電鍋蒸熟,放涼備用。
3.取新鮮蝦子撥殼,留下蝦仁洗淨,接着放入平底鍋煎熟,放涼備用。
4.取2小匙的橄欖油加上1小匙白醋、適量鹽巴、黑胡椒粒拌勻備用。
5.將處理好的生菜、彩椒、小蕃茄、玉米筍擺到盤中,放上蝦仁、紅藜麥,接着淋上調味好的油醋醬,即可食用。
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