牛心菜能給高血糖病人吃嗎?高血糖病人能吃牛心菜嗎?
牛心菜是一種營養價值含量極高的蔬菜,很多人都會食用,有的還會特地做給一些病患食用,為的是增強病人的抵抗能力和免疫力,那牛心菜能給高血糖病人吃嗎?
牛心菜能給高血糖病人吃嗎
牛心菜能給高血糖病人吃。血糖高可以吃大白菜等綠葉蔬菜,土豆裏含澱粉,要少吃。血糖高還可以吃豆腐,瘦肉等。
牛心菜的禁忌人羣
1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
2、牛心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
3、另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
4、牛心菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。
牛心菜的功效
1.殺菌消炎:新鮮的牛心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將牛心菜榨汁後飲下或塗於患處。
2.潤腸通便:牛心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,實驗證明,棉子糖不為人體胃腸消化,可直達大腸為雙歧桿菌分解利用,從而起到增殖雙歧桿菌,潤腸通便,抑制毒素產生的作用,進而能夠起到減少癌症的產生。
3.增強免疫:牛心菜中含有非常豐富的維生素C,因此,可以增加抵抗力和免疫力,常吃牛心菜可以增強體質。
4.防癌抗癌:牛心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。牛心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
5.延緩衰老:牛心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
牛心菜的營養成分
熱量(17.00千卡)蛋白質(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克)膳食纖維(0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿蔔素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克)鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克)
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