淡奶油能和麪做饅頭嗎?淡奶油為什麼打不發
淡奶油一般都是買現成的淡奶油,然後自行打發後混合加入糕點的。那麼,淡奶油能和麪做饅頭嗎?淡奶油為什麼打不發?
淡奶油能和麪做饅頭嗎
可以和麪做饅頭。
淡奶油製作的饅頭鬆軟,而且散發奶油的清香,對於出現手指脱皮缺乏維生素A的小朋友來説是不錯的膳食。
淡奶油為什麼打不發
很多人都表示淡奶油打發費勁半天都沒發起來,甚至懷疑是不是淡奶油的質量或是步驟出現了問題。
一般淡奶油打發是先將放入2-7℃的冰箱冷藏2-3天,等完全解凍後再取出。淡奶油打發前温度不要超過10℃,若是低於7℃都會影響奶油的打發量以及穩定性。
每次淡奶油打發一段時間後間隔15分鐘左右放入冰箱,間隔時間打發,並且根據間隔時間加入白砂糖,糖加入越多,打發越是快。
另外,打發後的奶油若是不能立即用完,就算放冰箱裏面也不能再用了,會變成豆腐渣。
淡奶油打發後可以直接吃嗎
要看你所購買的奶油是生奶油還是熟奶油,這都是有區分的。像雀巢淡奶油買回來是沒有打發的,直接吃是可以的,不過有些若是買回來的生奶油最好是不要直接吃。
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